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之前去義美見學館，買到兩包又新鮮又肥美的東石蚵仔。（義美見學館部分有空再寫）

聽說蚵仔有海洋牛乳之稱，對皮膚和毛髮很好。

回家後當然要趕緊趁鮮來品嘗一下啦！

不過我也不是當天就吃，還是有讓蚵仔在我家冰箱中過了一天才吃，

幸好還是很新鮮～

我是這樣做，大家參考用就好，因為這還是懶人版啊！

蚵仔先用麵粉抓一抓，洗乾淨後，均勻沾一點點上太白粉（或地瓜粉）。←這樣能讓蚵仔內的水分不會流失。

煮一鍋水，水開後，把蚵仔丟進鍋裡燙一下，撈起來，泡一下冷開水，然後均勻放在已經切好擺盤的豆腐上。

接著調一點醬汁：蒜泥1大匙、醬油2大匙，糖一咪咪（不要也可以）、

                     水1大匙(因為豆腐會出水)，一起攪拌均勻就好了。

灑上一點蔥花，再把醬汁淋上去，就OK囉！

有沒有給他超簡單啊！

而且完全不用用到油鍋，哇哈哈！

這個蚵仔品質真的沒話說。

很新鮮，聞起來不但沒有腥臭味，隱約還有一種牛奶的香味。（不知道是不是錯覺）

煮起來吃，又甜又肥美！

超滿意！下次會再去買！

 一次買兩包好像有點多，又不想再放到第三天，剩下的煮湯去了～

 再炒一道菜，整個晚餐就這樣打發了！

順便先提一下，蒜泥是用這個IKEA蒜泥器壓的，好玩捏～呵～