↑ 看這個照片實在是看不出來是啥?
是擺盤的錯啦~
最近看到好多網友都在做這道菜，要不然就是做照燒雞腿排。
這全部都要歸功於「小小米桶」啊~
主要是因為這道菜不算複雜，又很下飯吧！
廢話少說，大略說一下作法，欲知詳情請至小米桶家鑽研 
首先把雞腿洗淨，用廚房紙巾拍乾。
（這個大家應該都被油噴得很有經驗了吧？煎魚還是煎肉一定要把水拍乾啦～）
鍋熱了之後，皮那面先朝下煎。
（當然不用再放油了～你看煎一下下就逼出這麼多雞油了！）
皮煎到金黃後翻面繼續煎。
其實這個煎好，灑上一點胡椒或是香料就很不錯了～
不過那天我是沒做到薑燒不甘心啦～
雞腿快要煎好時，把切好的薑片和蒜片放到旁邊油的地方煎香。
接下來把多餘的油撈出來放在小碗中，等這道菜完成可以拿去炒菜。
（小米桶的交代我都有注意）
接下來就是將調好的醬汁淋下去悶燒。
（醬油、米酒、味霖，一比一，因為我想多一點兒醬汁淋在飯上，就多一點點囉～）
悶燒過後就可以起鍋囉～
其實這道菜做很久囉～
我一直沒po這篇，是因為我覺得我不該把薑片跟蒜片放在雞腿上的～
當天晚上吃，覺得蒜片入口即化，很下飯，還沾沾自喜咧～
但是後來看照片就覺得這真是很大敗筆，破壞美感哪～
但是不po這篇，也沒東西可以發了～
哈哈～大家將就看吧～味道很不錯的唷！
全站熱搜
留言列表
經過。 (18)