有一次在型男大主廚看到詹姆士做了味噌鯖魚〈微波爐出好菜〉，
看起來簡單又好吃，我就一直很想試試看！
有一天，在市場切了一片魚，就順便去挑了一把秋葵，打算來實地操作一番。
我想，菜是隨便人家做的啦～應該不一定要鯖魚吧？
回家後，照詹姆士的作法，
1.先把秋葵洗乾淨。（用鹽巴搓一搓外皮，可以把秋葵細毛清乾淨。）
2.接著把魚洗淨擦乾，和秋葵一起擺盤。
3.把醬汁淋在魚上。
（醬汁：味噌2大匙、砂糖2大匙、酒2大匙、水2大匙 ）
4.在魚上面放上薑片、秋葵，蓋上保鮮膜，兩邊不封死，微波3分半即完成。
(主廚偷吃步：微波魚類時，在轉盤上架筷子讓空氣對流，可使魚體受熱均勻。)
實驗心得：
1. 3分半後，魚沒熟，於是我又微波了一次5分鐘。
結果，秋葵熟到快要爛掉了，哇哈哈！
下次配色用的菜要分批微波後再來擺盤組裝比較好看。
2. 味增醬汁要攪拌均勻，才不會一塊一塊的，賣相會好一點。
3. 味道真的很不錯，很下飯，又簡單，
我還會想再做，不過，糖應該可以減半。
4. 我覺得保鮮膜還是全部封起來比較好，要不然醬汁會噴的整個微波爐都是啊～
假如還要擦半天就失去簡單的意義啦！
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