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開元紅燒土魠 (6)

 

這次年假回台南,除了可以跟家人團聚之外,

最開心的是又吃到好幾樣懷念的台南美食。

 

像這一天,抵達台南已經是中午用餐時間,我們騎著機車到外頭去覓食。

本來小王說要帶我去吃什麼來著,我已經忘記了,

總之就是沒找到還是沒開,後來經過這附近,

看到連續兩家不起眼的鐵皮屋裏頭,竟然坐滿了客人,

立刻停下機車,挑了一家一探究竟。

本來我一直以為這家沒有店名,其實應該也是算有的啦!

人家它叫做「開元紅燒土魠」。

開元紅燒土魠 (12)

 

看別人桌上點的,每一樣看起來都很好吃貌,

還真的是很難以抉擇。

開元紅燒土魠 (11)

 

後來我們點了一碗魚皮湯。

這魚皮湯新鮮又甜美,湯裡面有薑絲和韭菜珠,還蠻特別的。

小王說他很懷念這種加了韭菜末的湯頭。

開元紅燒土魠 (1)

 

滷肉飯。

滷肉燥有紅蔥頭的香氣,非常下飯,屬於偏甜淡鹹口味。

開元紅燒土魠 (3)

 

坐在這邊會聽到,每位客人進來點了餐之後,老闆或是裡面的服務人員一定會推薦油豆腐。

然後就聽到「一塊豆腐、一塊豆腐」,不絕於耳。

我們當然也被推薦了XD

開元紅燒土魠 (4)

 

推薦的阿姨一直說,要加這個醬料。

開元紅燒土魠 (5)

 

淋一湯匙上去,果然看起來非常地吸引人。

滷過的油豆腐外皮有淡淡的鹹味,裡面軟綿綿的,口感很棒。

淋上這個蔥辣椒醬油,超夠味的,辣椒會辣,請酌量使用XD

開元紅燒土魠 (7)

 

接著一定要點的土魠魚羹。

土魠魚塊非常的香酥脆,很好吃,每次在南部吃土魠魚羹就覺得為啥北部這麼少見。

湯裡面比較特別的是加了一些豆芽菜,跟其他家不太一樣。

這羹湯很香,有柴魚、扁魚的香氣,不過味道也是偏甜的那一種。

開元紅燒土魠 (6)

 

這家可是上過報紙的唷!

有機會也來吃一次看看吧!

另外隔壁家生意也超好,我下次要吃隔壁家看看^^

開元紅燒土魠 (8)

 

 

這一天吃飽喝足,兩個人騎車在在街上晃,

我跟小王說了一句,台南小吃真的好好吃喔,光虱目魚就超好吃的了!

突然之間,我覺得好感動XD

接著又說,土魠魚也是。

想了想,碗粿也是,南部粽也是,牛肉湯也是,

蚵仔煎也是,浮水魚羹也是,鍋燒意麵也是,鱔魚意麵更是......

哈!我真是夠了我。

 

 

開元紅燒土魠

台南市開元路富台新村10-1號                           

06-2373195

07:00~19:00

 

 

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小桃。Julia。

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留言列表 (18)

禁止留言
  • 米奇小丸子
  • 總歸一句話...台南的東西都好吃啦..
    好想來個美食之旅喔..
  • 一定要的~~
    暑假排一個小吃行程吧~哈~

    小桃 於 2011/04/09 00:01 回覆

  • 大頭鬼
  • 看起來好好吃~~~
    不過在台南.....口味我就.....嘿嘿.....

    以前當兵在台南,總覺得可以吃到道地的鱔魚麵......
    結果,才吃一口,偏甜到我覺得一整個可以冒充甜點了.......
    南部口味真是讓我嚇到啊.....
    不過蕃茄淋薑泥醬油我倒覺得很不錯吃~~~真奇怪~~~
  • 台南很多小吃的湯頭是都比較甜一點,
    不過不要太誇張的話我都蠻愛的耶~~

    番茄沾薑泥醬油真的很讚說~

    小桃 於 2011/04/09 00:00 回覆

  • xz056865
  • 光看j老師最末3行字
    我就流口水囉
  • 哈哈~~台南小吃真的數不清耶~

    小桃 於 2011/04/08 23:59 回覆

  • 焦小糖
  • 開元路是我小時候的地盤耶
    也事隔好多好多年了
    人事已非~XDD
    土魠魚焿小時候好常吃喔
    離開台南之後也好多年不曾吃到
    之前跟小桃碎碎唸想吃
    到現在還是沒去給它吃
    哈哈
  • 我很喜灣吃土魠魚羹的魚塊說~
    以前還會單買回家,像吃鹹酥雞那樣吃耶~

    小桃 於 2011/04/08 23:59 回覆

  • 泰瑞
  • 土托魚羹歐耶

    個人比較愛金華路那間張記XD
  • 金華路離我好像比較遠一點~~

    小桃 於 2011/04/06 22:35 回覆

  • 安妮
  • 最後那段...

    也是我的心聲XD!
  • 真的,我是發自內心的~

    小桃 於 2011/04/08 23:55 回覆

  • icebearpapa
  • 真的台南小吃真的看起來都很好吃呢!!
    我看我如果去一趟
    我一定會肥死的!!
  • 哈哈~~
    我每次回台南也都不管三七二十一的吃下去了~

    小桃 於 2011/04/08 23:55 回覆

  • 小女王
  • 被你這麼一說~
    加韮菜的的確不多見耶~
    讓我想起我國小附近的米糕店~
    他們的魚丸湯也是加韮菜說~
  • 對啊,加韭菜的真的不多~
    讓我感覺很新鮮~

    小桃 於 2011/04/08 23:58 回覆

  • 莫悔
  • 台灣到處都有好吃的東西阿~~︿︿
  • 對啊~
    台灣是美食天堂~~

    小桃 於 2011/04/08 23:57 回覆

  • 兩個寶貝的窩
  • 看到台南美食~就想到上次去台南什麼美食也沒吃到
    恨啊~~~
  • 這樣真的太可惜了XD

    小桃 於 2011/04/08 23:56 回覆

  • angelofsan
  • 台南的土魠魚也讚耶
    好像隨便吃都很好吃
  • 對啊,很難踩到地雷啦,頂多就是湯頭甜一點XD

    小桃 於 2011/04/08 23:56 回覆

  • RURU
  • 我超愛土魠魚羹的唷~~^^

    下次去台南試試!
  • 一定要試試看,這是台南名產耶~哈!!

    小桃 於 2011/04/08 23:56 回覆

  • 幸福獅子娘
  • 土魠魚羹~~~~~好吃ㄟ
    酥酥脆脆的口感 真得是很誘人!!!
  • 對啊,我很喜歡吃土魠魚羹的魚塊說~

    小桃 於 2011/04/08 23:56 回覆

  • piggy
  • 台南的虱目魚皮湯,也是深得我心呢!!
    我喜歡沾芥末醬~~
    而且台南四方型的油豆腐裡面真的很嫩很好吃~
  • 我也是喜歡沾芥末醬,更顯鮮美~
    台南的滷油豆腐都很好吃說~
    奇怪的是,吃火鍋時給的三角油豆腐我都不想吃~

    小桃 於 2011/04/06 22:38 回覆

  • 我是man哥
  • 道地的土魠魚羹真的要到台南才吃到
    老師的美食照,讓我們很想飛過去吃他一頓
  • 台南好吃的小吃真的很多,
    有機會安排一趟小吃與古蹟之旅也不錯啊~

    小桃 於 2011/04/06 22:40 回覆

  • Betty
  • 台南小吃真是名不虛傳
    不好吃是沒辦法生存下去低 :)
  • 對啊,同樣的店走幾步就有一間,
    一定要好吃才能撐下去的~

    小桃 於 2011/04/08 23:52 回覆

  • FruitRanch
  • 最近台南小吃一直報一直報.
    我也想來個台南小吃一日遊啊~~
    (一日一定不夠吧....)
  • 一日絕對不夠啦~
    因為吃幾樣就飽了~
    要多住幾天才能多吃幾樣啊~~

    小桃 於 2011/03/03 22:36 回覆

  • amonket1
  • 這幾道也都很合我的口味,小時候常吃土魠魚羹,我媽也時常去漁港買整尾的土魠魚回來煎,都好好吃喔!還有台南的虱目魚肚和魚皮湯也是超棒的。
    看這家的醬料,很實在喔!
  • 台南的小吃,真的都好好吃喔!
    每次回去,一定要嗑幾樣解饞的!!

    小桃 於 2011/03/25 21:10 回覆