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海埔蚵仔煎 (7)

 

這家海埔蚵仔煎是之前在眾多部落格看過介紹之後,列為必吃的小吃之一。

這天抵達攤位的時候大該五點,不過老闆說還沒準備好,

所以我們先繞去買了公正包子和金城果汁,再回頭過來吃。

一回來時有點嚇到,因為已經差不多都客滿了,

還好我們還有找到一個座位坐下來。

這家蚵仔煎就只有賣蚵仔煎、蛤仔湯和蚵仔湯。

我後來發現,術業有專攻,有好多店家真的都只靠幾樣招排菜就撐住一家店,

你做得專精、道地,一樣食物就賣得嚇嚇叫,而且食材進貨掌控也相對容易得多,

比較容易成為一個一個良性循環。

海埔蚵仔煎 (2)

 

你看看,攤位上擺的蚵仔,粒粒肥美飽滿又新鮮,真的讓人看了就食指大動!

海埔蚵仔煎 (3)

 

這一鍋大概可以同時煎個十份蚵仔煎,所以上菜的速度不會太慢。

海埔蚵仔煎 (4)

 

因為已經點了兩份蚵仔煎了,湯就點蛤仔湯,40大洋。

海埔蚵仔煎 (5)

 

這蛤仔雖然不是說非常之大顆,但是新鮮飽滿,很不錯。

海埔蚵仔煎 (6)

 

蚵仔煎一份是45大洋,嚴格說起來已經萬很便宜的。

上面的醬汁跟台南比較來有點不一樣,沒有紅色海山醬汁,反而是一種有花生類氣味的醬汁,挺特別的。

海埔蚵仔煎 (7)

 

蚵仔煎的粉皮吃起來不會糊糊粉粉,感覺是地瓜粉,還蠻有Q度的;邊有點赤赤的口感,還不錯。

蚵仔吃起來也是很新鮮味美,整體而言也算是好吃的蚵仔煎。

海埔蚵仔煎 (8)

 

海埔蚵仔煎

花蓮市自由街86號

營業時間:17:00 ~ 24:00

 

 

Day1

花蓮火車站(租車)→蹦康肉丸七星柴魚博物館

七星潭海邊、原野牧場、奇萊鼻燈塔、四八高地、花蓮酒廠

四八高地花枝羹老牌炸彈蔥油餅

松園別館莫內花園民宿鯉魚潭活跳蝦

Day2

莫內花園民宿重光社區、白鮑溪生態步道、李光榮玉石工作坊

→鯉魚潭→雲山水(一)→壽豐鄉文史館

田村壽司液香扁食廟口紅茶→南濱公園

公正包子、金城果汁總匯海浦蚵仔煎梯田山民宿

Day3

梯田山民宿雲山水(二)→東華大學→東華大學小吃街→芭崎瞭望台→磯崎海岸

→吉安慶修院→楓林步道→峇里情人渡假村賀川壽司

Day4

峇里情人渡假村→慈濟大學→星爺肉骨茶餐廳→阿美麻糬→火車站

 

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小桃。Julia。

小桃 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

禁止留言
  • OZS
  • OZS&OBS去年中間去了花蓮兩次, 兩次都有去排隊。
    他的醬汁還滿特別的,還有他們井井有條的消化客人流量SOP流程,
    讓OBS印象深刻。

  • 這樣想起來還真的是標準流程XD
    總之是很不錯的一家蚵仔煎~

    小桃 於 2011/03/22 05:34 回覆

  • 小女王
  • 哇~
    我好像沒看過蚵仔煎攤位這樣~
    一整片滿滿蚵仔秀出來說~
    真的頗讚~
  • 有青才敢秀啊~

    小桃 於 2011/03/22 05:33 回覆

  • tzuyaya
  • 這間我吃過八次以上,最令我敬佩的是他不會裹粉偷工減料,且打蛋的時候只要有蛋殼掉到裡面,一定會馬上挑起來。真是一家很棒的店。
  • 哇~~八次以上~~~

    我也覺得這家很不錯,我有喜歡。

    小桃 於 2011/03/22 05:33 回覆

  • 焦小糖
  • 這幾天看小桃寫的花蓮小吃
    看得我都好想吃~XDD
  • 呵呵~小吃的魅力真的很大~~

    小桃 於 2011/03/22 05:31 回覆

  • 泰瑞
  • 好像這間也是插旗子用的吼
  • 應該算,不過真的是算好吃的~

    小桃 於 2011/03/22 05:30 回覆

  • icebearpapa
  • 好大的蚵仔喔!!
    一看就很想吃!!
    我以前超愛吃蚵仔煎的!!
  • 這家蚵仔煎算好吃的,
    現在吃蚵仔煎都要碰運氣呢!

    小桃 於 2011/03/22 05:28 回覆

  • 米奇小丸子
  • 忽然想到...
    蚵仔煎加花生粉很香喔!
    以前我家附近有一攤賣蚵仔煎的就有加,
    香的勒!後來不曉得為什麼就沒加了。
  • 你不問她看看喔?哈~

    小桃 於 2011/03/22 05:25 回覆

  • piggy
  • 我很喜歡吃蚵仔煎
    可是我都是吃不加蚵仔的蚵仔煎~~
    這家我吃過,
    剛開始覺得沒有紅紅的醬汁很怪
    後來吃一吃覺得還不錯
    跟妳一樣:覺得它算是好吃的蚵仔煎~~
  • 學生時代我也都吃不加蚵仔的蚵仔煎~
    後來敢吃了,還變得很愛~
    只要新鮮就覺得好好吃~~~

    小桃 於 2011/03/22 05:17 回覆

  • fentis
  • 這間店我去了三次都吃不成~~
    已經放棄了XD
    就當看妳拍的解解饞囉
  • 哈~還好我一次就吃到!!

    小桃 於 2011/03/22 04:47 回覆