米干 (7)

 

 

最近到了週末天氣就特別的差,

某個周末醒來,覺得天氣不太穩定,遲遲不能決定要做啥好。

於是先在家看了《那年冬天風在吹》的完結篇,

還看了一部金凱瑞演的《王牌魔術師》,才出門到忠貞市場覓食。

本來目標是大鬍子米干,沒想到去到那邊才12點出頭,老闆已經賣完在收拾了。

在門外猶豫一下要去吃無名米干還是怎麼的,

一旁賣紅豆餅的老闆娘熱情的跟我們推薦隔壁的雲南小館,

說雲南小館的也不錯吃,也是常常有人在”排隊”滴~

那,就吃唄!

 

中午用餐時間,生意真的不錯。 

米干 (5)

 

點了一碗綜合米干嚐嚐。

裡頭有米干、豬干、肉絲還有蛋,60大洋。

所有的湯麵裡頭只要來顆蛋,我就覺得很豐盛,哈!

米干 (2)

 

湯裡頭好像有酸菜還是什麼的,湯頭蠻香的。

豬肝和豬肉吃起來不腥,還不賴呢!

米干 (3)

 

這叫什麼雞肉口味的巴巴絲。

有一些雞肉、豬肝,沒有蛋,70大洋。

一開始吃,覺得太清淡了,但是越吃越順口,挺清爽的!

米干

 

左邊那種辣油很香,不會很辣也不鹹,好讚。

我覺得雲南小吃裡,好吃的辣油真的是不可或缺耶!

米干 (4)

 

隔了一週,依然是下雨天。

這一天特地提早出門,一定要吃到大鬍子米干!

抵達時不到十點,前面大概排了十幾個人。

不過這家店挺神奇的,雖然很多人在排隊,但是店裡的位置是夠坐的。

客人點好餐,端著自己要吃的米干,大部分是可以輕易找到位置坐下品嘗,

跟在無名米干,搶位置坐的文化有點兒不一樣,哈!

米干 (9)

 

大鬍子米干點餐很簡單,

只有兩關,

第一關,一位先生會問你要幾碗?大碗還是小碗?

他會幫妳把米干燙一下。

第二關就是婆婆這一關。

要跟她說,加不加蛋,加不加辣,辣度又分大中小,

基本上就是高湯和辣油的比例不同。

不過我看到有人點全辣,是完全沒有一滴高湯,全辣油的耶!好猛!

米干 (6)

 

這一碗是小碗米干,加蛋,中辣。應該是35大洋。

辣油的顏色真是剛剛好的美,哈!

我覺得中辣不算太辣,很香,

湯頭比較清淡不鹹,蛋花很嫩,

米干很軟,一咬就斷。

據說這才是真正用米作的米干口感,我是都可以接受。

這一碗應該可以算是蛋素吧!難怪很多人把它當早餐。

米干 (7)

 

這兩家其實就在隔壁,從龍崗國中對面一條巷子走進去應該都可以找得到,不用繞過市場。

大鬍子米干,那天有聽到老闆之一說,一早五點半就有人排隊了,

然後我們排隊時是十點,就聽到他們出來跟客人說,湯沒有了,沒有秤斤的囉!

(好像是外帶的人才買秤斤,有點搞不懂。)

吃到時是十點半,就聽到他們說差不多賣完了,可以叫便當了,哈!

所以大鬍子米干,適合當早餐,從五、六點~十點半以前比較有機會吃到。

中午時間來,就吃雲南小館,也好吃,不會餓到,剛剛好!哈哈!

 

雲南小館

地址:桃園縣中壢市龍平里龍平路181號

電話:03-4566959

 

大鬍子米干

地址:桃園縣中壢市龍平路173號(龍平路和龍東路160巷交叉口)

 

 

經驗延伸:(忠貞市場)無名米干、唐記米干

 

 

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