大山牧場~ (2)


這次參加彰化一日遊的活動,

有一個景點是大山牧場,是個小巧可愛又清新的牧場。

大山牧場在八卦山脈下養牛已經二十幾年了,

因為WTO開放農牧產品進口沖擊,開始慢慢轉型成休閒農場,

並生產製造一些牛乳的附加產品對外販售,

所以來這裡,除了可以散步休閒,還可以品嘗很多奶製品,也可以用餐喔!

 

這位穿藍色上衣的帥哥是這裡的小老闆。(大家都這樣稱呼他~)

他要教大家擠ㄋㄟㄋㄟ之前,會先介紹一下牧場概況,

牧場位於八卦山脈、空氣好、水質佳、不受污染;

因為牧場位於山中,所以這裡的牛是喝山泉水長大的,

晚上睡覺是睡木屑,吃高級牧草,

生產出來的牛奶,純淨無污染,還帶有濃濃的奶香及微甜的滋味,

另外也使用牧場所生產的優質牛奶,研發生產許多附屬產品,

像是填加4種活菌的鮮奶優格、口感較Q的鮮奶麻糬、鮮奶饅頭、鮮奶火鍋等等…

這是很多契約牧場不能做到的事情喔!

另外也告訴大家正確的觀念,例如鮮奶是要喝"乾淨",不是"濃醇香"。

現代人都太容易被口感和口味誤導,反而忘記了食物本身天然的滋味。

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這裡的乳牛有分兩種,

一種是咖啡色的澳洲娟姍牛,

一種是黑白相間,我們比較熟悉的荷蘭乳牛。

澳洲娟姍牛生產出來的牛乳是世界頂級的,

國外都會拿來做乳酪,

大山牧場是拿來做優格、乳酪、麻糬等等~

娟姍牛食量比荷蘭牛大得多,但產量卻比較少,

是相當高級的乳牛喔!

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大山牧場的乳牛,吃的牧草都是高級品。

小老闆有說這個是多少錢,不過我忘記了~

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這裡的環境真的很乾淨。

味道不重,蚊蟲也很少~

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接著來看一下這裡的招牌秀,親手擠ㄋㄟㄋㄟ!

這裡擠牛乳時間是早上05:30和下午17:00,

遊客體驗擠ㄋㄟㄋㄟ時間也是上下午各一場,不過時間是當日公告,

團體的話,平日可以預約。

想體驗的話,要到櫃檯去買票卡喔!

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幫乳牛擠ㄋㄟㄋㄟ之前,有幾個重要的步驟,

就是先幫牛牛洗澡,接下來雙手放進消毒水桶裡消毒,然後用正確的手勢幫牛牛擠ㄋㄟㄋㄟ~

所以囉!現在就是在幫牛牛洗澡,從頭到尾都要洗乾淨。

話說,這頭乳牛超乖的,從後面帶過來,她就自動站定位,乖得讓我好驚訝。

聽小老闆說,她才五歲,表演場次已經700場了,是牧場之星,哈哈!

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接下來就是要教正確擠ㄋㄟㄋㄟ手勢,

一共只能用大拇指、食指、中指去擠喔!

小老闆要求很嚴格,無名指和小指一定要翹起來,哈哈!

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手要順著ㄋㄟㄋㄟ溫柔而用力的滑下來,

一人可以滑...3次!

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開放大家排隊擠ㄋㄟㄋㄟ之前,有個加碼秀。

這個橋段不知道是每次都有,還是只是這一天加碼送,

總之就是徵求一個志願的小朋友上台用嘴吧喝ㄋㄟㄋㄟ~

小老闆會擠ㄋㄟㄋㄟ讓小朋友接,條件是噴到臉上也不能用手擦掉。

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不能擦臉的結果當然是效果十足的滿臉ㄋㄟ啦!

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不過有玩又有得拿,

這小朋友英雄式的凱旋歸來,

還得到了一把牧草、鮮奶和饅頭唷!

真是太可愛了!

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接下來換我們上場擠ㄋㄟㄋㄟ囉!

我們會很溫柔滴!

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擠三下的成果!

原本以為會有點腥味或是很稀,

其實,不但一點腥味也沒有,還非常的濃醇香啊!

要不是親手擠現場喝,真的很難相信這是剛擠出的牛奶耶!

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接著就是自由體驗餵牛牛喝ㄋㄟㄋㄟ或是牧草囉!

這裡提供的草是無農藥汙染的牧草~

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看小朋友餵小牛喝ㄋㄟㄋㄟ,小牛都喝得津津有味!

小老闆說,餵ㄋㄟㄋㄟ時,可以把握時間和小牛三連拍,

因為有奶便是娘,這時小牛最好控制啦!

這隻小牛只有五個月大唷!

不過她是澳洲的娟姍牛,生產的牛奶品質很優,可值錢咧!

大山牧場~

 

這隻頭頂上有愛心的黑仔,

因為是公的,所以小老闆說牠是"吃了米的~"(賠錢貨XD)

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小牛的舌頭都伸得好長唷!

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好無辜的眼神喔!

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晃了一圈,可以進到餐廳來用餐囉!

這裡有正餐和點心,環境也很不錯。

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鰻頭、鮮奶、優格等是自助式,自己拿好去櫃檯結帳就可以~

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這天喝了鮮奶奶茶、鮮奶,還吃了優格!

鮮奶真的很香,但是沒有多餘的奶油味喔!

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優格也是又香又綿密,

吃起來有點酸酸的卻充滿奶香。

怕酸的人可以加一點桑葚果醬,

甜甜的滋味中和掉酸味,會讓人一口接一口唷!

重點是,桑葚醬還可以續加,也太貼心了吧!

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鮮乳麻糬。

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獨家的鮮奶麻糬吃起來滑溜滑溜,

口感有點介於涼糕和麻薯之間,相當順口。

吃起來一點也不黏牙,沒牙齒的老人和小孩也可以吃~

椰子、花生、芝麻3種口味都相當好吃喔!

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大山牧場

地址:彰化縣花壇鄉灣東村灣福路60巷13弄13號

電話:04-7869703、04-7872393

營業時間:7:00~21:00(全年無休)

價位:門票免費,餐點約200~300元

 

 

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小桃。Julia。

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