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上週有一天有同事問我要不要買蓮藕。
說是農會賣的,一份一百大洋,定了才現採。
這種東西是季節商品啦,
之前有一陣子我超想吃蓮藕的,但是市場都買不到咧!
我就定了一份啦!


份量就是這樣,我也不知道價錢算便宜還怎樣?
我想應該是很划算啦!

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拿了大約一扮洗乾淨削好皮,哇~白嫩嫩的溜!哈哈!

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把蓮藕切片,開始覺得有點不妙,我好像削太多了!@@
既然削好皮就全切片了吧!切好再說啦!

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接著煮一鍋熱水把排骨川燙過。
然後把蓮藕跟川燙過的排骨放進電鍋裡。

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一般我煮湯會在外鍋放兩杯水,跳起來之後再悶一下就很OK了。
不過我第一天中午因為趕著要出門上課,沒時間等他悶,
所以吃起來肉不夠爛,但是蓮藕很脆,也挺好吃的!
晚上我尪自己又加水一次,
我晚上回家吃,發現肉和蓮藕都已經很鬆軟,超好吃的!
照片可以比較出兩種差異,白白的時候吃起來是脆脆的。
第二張照片那樣變粉色時就已經都軟囉!

蓮藕排骨湯 (6).jpg  


蓮藕排骨湯 (7).jpg




至於多切的怎麼辦?
我就拿去做涼拌蓮藕啦!
先把蓮藕燙過泡冰水,
撈起後加入糖醋鹽各少許,檸檬汁,辣椒末,和一些薑絲。
吃起來有淡淡的薑味,微涼的天氣裡,吃起來感覺蠻不錯!
簡單又好吃,大家可以試試看!
剩下的一半蓮藕,有用別的方法處理的話再告訴大家!

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