之前看過fentis介紹這家鐵板燒,看起來還不賴,當時就有放在口袋名單裡。
後來不小心又從小王同事那邊知道,桃園有一家還不錯的鐵板燒,
一串起來,是同一家,更加讓我躍躍欲試,
因此,就跟小王說好,有機會就繞過去吃吃吧。
後來,3月14日那天,沒有特別的活動,
(因為前一天下了一整天的雨,氣象報告也說隔天會繼續下,
下雨天,宅男宅女天,打算在家看道奇表演賽就好了。
但是事實上那天,天氣好得不得了@@)
小王就開玩笑的說,要我請他吃御廚鐵板燒,當作白色情人節禮物。
幾時變成有在過白色情人節這玩意兒
不過要吃就吃,反正我也想吃。
來到御廚時,大約是十一點出頭,
雖然說他們營業時間是從十一點開始,
不過老闆說,這天準備食材準備得比較久,
請我們大約十一點半再過來,
於是我們又步行到藝文中心那邊去看看。
建築還不錯看,不過應該還沒正式啟用吧?
因為還有看到工人在裡面工作。
倒是好多家長帶小孩來這邊運動,每個小孩都玩得臉紅通通的,很開心。
後來回到店裡,就準備用餐囉!
桌上簡單的擺上了餐具,主廚親自幫我們倒了兩杯養生茶,
這天的養生茶是麥香紅茶,味道還不錯。
其實飲料應該是自助式的,
這邊有養生茶、咖啡、檸檬水。
主廚有推薦他們家的咖啡,說是巴西還是哪裡的高山咖啡豆,
我當然要來一杯
味道真的很不錯,所以我拿的糖包跟奶球就沒派上用場了XD
接著擺上沾醬。
由左而右,分別是蝦醬、芥末醬油、洋蔥。
蝦醬主要是拿來沾白肉的,芥末醬油沾紅肉,
至於洋蔥碎,可以直接吃的啦!
今天的湯是洋芹濃湯,味道還不錯耶!
這是可以續的唷!如果有需要的話可以跟主廚說。
白飯也上來了。
先來一盤大陸A菜,炒得剛剛好,吃起來脆脆的。
這一人一盤喔!份量不少。
接著來了海鮮盤,這也是一人一盤。
有兩尾甜蝦、鱈魚和青菜。
青菜是可以吃的,一開始我們以為只是擺盤就沒吃,主廚還提醒我們那是可以吃的哩XD
蝦子蠻鮮甜的,因為連殼下去煎,不但香氣比較夠,甜份也比較不會流失;
根本忘記沾沾醬就吃光了XD
鱈魚也好吃,沾點蝦醬也沒有一番風味。
接著要準備上沙朗牛肉,主廚先在盤子裡擺了煎過的蒜片,還轉了胡椒和岩鹽。
主廚開玩笑的說,這一餐下來,最貴的就是鹽巴和胡椒XD
後來聽主廚介紹,這是喜馬拉雅山的岩鹽,一公斤好幾千元的哩!
就是這粉嫩嫩的玫瑰岩鹽啦!
胡椒也是價值不斐,說是除了一般常見的白胡椒和黑胡椒之外,還有南非的紅椒和綠椒。
牛排說是用兩次熟成的煎法,可以保留住牛肉的甜味。
牛肉切面呈現粉紅色,很嫩很好吃。
不管是吃原味的,配蒜片的,沾胡椒鹽的,芥末醬油的,都好吃;
不過我最愛沾胡椒鹽的。
另一份主餐,我們選了雞排。
用了洋蔥和九層塔增添香氣,調味方面,一樣是只用胡椒、岩鹽,簡單又好吃。
也可以擠上檸檬汁,有另外一種感覺。
雞排煎得外酥內軟,蠻不錯的唷!
接著再來一盤青菜,這當然也是一人一盤啦!
海鮮盅,今天說是絲瓜蛤蜊湯。
有一顆蛤蜊和一條花枝,湯頭很鮮美,倒是沒看絲瓜XD
本來到這裡應該是要上甜點了,甜點完就是一個套餐的結束,
因為我們就只點了一份雙人套餐。
菜單上,雙人套餐六百元起跳,我們是點最便宜的XD
不過,主廚有招待我們兩樣菜,放在這裡說一下好了。
一樣是這份培根起司蛋,蠻嫩蠻好吃的,聽說大人小孩都愛點。
因為他說不好意思讓我們等那麼久,所以招待我們
另外一份是爆炒牛筋,這算是搭了同桌客人的順風車才吃到的吧XD
味道很下飯,口感很不錯。
沒想到這是從牛排上面切下來的筋,
平時大家咬起來覺得礙口,單獨拿來爆炒卻這麼好吃,
大家都有誇獎,所以主廚說,好吃的都不在菜單上XD
尤其是沾上這Tabasco辣椒醬,還真是有辣!XD
最後要來吃甜點了,
這個應該是布丁吧,還蠻好吃的。
這天我們坐著一會兒,客人就陸續進來了。
一下子就把三張餐吧都坐滿了,三位鐵板師傅都出動了,生意還真好呢!
這天吃下來,氣氛還不錯,
除了本身食材還不錯,價錢也不貴, 烹調方法也講究養生自然,所以就沒有用奶油、楜椒醬料那些去處理。 接待我們的那位主廚還蠻會閒話家常的,
他說他們家有五位兄弟姊妹,他是老五,兄弟都在從事鐵板燒業
最重要的是,也蠻會做生意的,
會記住忠實顧客,也會沙咪司的招待一點小菜,讓客人感覺很良好。
御廚鐵板燒
桃園縣桃園市大興西路一段309號
03-3568895
營業時間 11:0014:00 & 17:0022:00
有特約停車場,不過目前可以停對面藝文中心那個停車場,
一來尚未開始收費,
二來就算收費,店家有提供一小時免費。
經過。 (18)
