武廟肉圓 (7)

 

之前過年時要去吃吃看這家有名的武廟肉圓,店家剛好休息,

這次回台南,當然要再跑一趟看看囉!

這天我們是吃過民族鍋燒麵就趕快過來,沒想到真的已經開始排隊了!

還好我們時機抓的還不差,擠一擠還有座位坐。

武廟肉圓 (1)

 

看看!我們算是第一輪客人,外頭還有很多人在排隊唷!

武廟肉圓 (2)

 

這籠肉圓,看起來QQ的略帶透明,很吸引人!

聽說這種四角型蒸籠設計,可以使肉圓炊蒸的速度更快受熱更加均勻。

武廟肉圓 (11)

 

桌上有兩種醬,右邊那是蒜蓉醬,左邊那個應該是蒜蓉醬油吧?我忘記了XD

其實店家還有一種辣醬,不過我們這桌上沒有就不用拍了。

武廟肉圓 (4)

 

先上來的免費大骨柴魚湯,很復古的味道,像小時候喝的黑輪湯。

拍糊了,將就看。

武廟肉圓 (5)

 

肉圓來了!

這樣一份有三顆,50大洋。

外皮看起來很飽滿,淋上醬汁賣相更佳了!

武廟肉圓 (6)

 

皮吃起來QQ的,相當有彈性,但不會硬,口感很棒。

裡面的豬肉餡也很扎實,不是那種軟軟鬆鬆的內餡。

武廟肉圓 (8)

 

值得一提的是,這肉是醃漬過的胛心肉,很香,很大塊,而且沒有肥肉。

一整個就是我的菜啊!

武廟肉圓 (9)

 

營業時間就是這樣,請自己記在心裡面XD

武廟肉圓 (3)

 

武廟肉圓

台南市中西區永福路二段225號(武廟前)

06-2229142、06-2284568

 

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