前陣子接了意廬法式烘焙坊的試吃,一次有兩種口味,
沒想到兩盒蛋糕也可以包裝得很好,外表和蛋糕都完好如初,第一印象很不錯。
這款蛋糕盒上面是印滿小蛋糕,遠遠看很像小圓點,蠻耐看的。
裡面底層有放蛋糕盤和叉子,我就沒多拍了。
先來看一下蕉香巧克力,
巧克力鏡面上面的裝飾不多,
有一朵美麗的花,兩顆可愛的紅粟粒,一些金粉,
底部一圈杏仁脆片,彷彿一串珍珠項鍊,整體造型屬於高貴典雅的貴婦路線。
我是還蠻喜歡這朵花的,不過這花擺在這兒,我實在不太會切。
後來是每片蛋糕配一片花瓣兒XD
我到中午才有空處理,大概放得稍微久了點,蛋糕內部有稍微糊了一點點。
內層有巧克力慕斯、巧克力蛋糕、榛果脆片,
層次其實蠻分明的,尤其是脆片有畫龍點睛的感覺。
味道方面,有香蕉的香氣、巧克力的苦甜、還有一種淡淡的紅醋栗的酸,口感相當豐富。
這香蕉的味道,掌握得還不錯,
因為沒有事先跟同事說,他們會覺得有香蕉的味道,但又不是那麼突兀,還問我是不是有香蕉咧!
至於甜度方面,對我們來說還是稍微甜了一些,
大概是我們台灣旗山的香蕉真的太甜美了,哈!
另外一款是芒果芳馨慕斯。
芒果鏡面上有草莓、愛文芒果、紅粟粒、藍莓,走的是青春洋溢少女路線。
酸甜氣息,一打開就讓人垂涎三尺。
嘿嘿,這切片就切得挺美了吧!!
芒果慕斯和戚風蛋糕為主體,最下面白白的是雪莓娘,
那天我們一直以為是麻糬XD
整體吃起來酸酸甜甜的,口感很不錯,
同事都說口感還不錯,不過也是吃多就覺得稍微甜膩。
其實這兩款蛋糕都做得挺用心的,造型和裝飾都還精緻的,
材料部份也都精心挑選過,水果也都用咱們台灣的香蕉和芒果,
我喜歡這種感覺。
只是台灣的水果甜度已經夠高了,整體吃起來確實就會甜膩了一點,
如果這方面稍微調整一下,應該就更棒了!
意廬法式烘焙坊
留言列表