今兒個是農曆十五吃素日，
翻翻照片資料夾，決定來紀錄一下這一間「用心蔬食」。
這家在中壢市民族路上，
民族路這一帶還蠻多家素食餐館的，
不知是什麼原因，姑且當作他是聚集經濟吧！
反正吃素的日子來這邊一定有得吃就對了！
店裡的佈置還蠻溫馨的，
不說的話，還不太覺得是素食餐廳，而像是簡餐咖啡館那樣。
菜單還挺豐富的，不但有中式、客家菜，也有異國料理呢！
而且價位也不貴。
這天喝的茶，印象中有一種特別的味道，但是我忘記是啥茶來著了。
老公點了一份火鍋，究竟是什麼口味也都給他忘記了，真的很歹勢。
但是印象中湯頭還蠻不錯的，而且食材也挺豐富的，感覺有划算。
根莖蔬菜類給得不少，火鍋料也跟一般常見的素食火鍋料不一樣，
感覺比較特別，也蠻健康的。
說到根莖類，例如地瓜、馬鈴薯、南瓜、芋頭、玉米、山藥等等，我都還蠻喜歡吃的，
不過我老公對於根莖類就興趣缺缺，從來不會主動要吃耶！
每個人的飲食喜好真的都很不一樣。
火鍋有附一碗飯，應該是紅麴口味的，還蠻不賴的。
沾醬也很不一樣，應該是香椿醬。
我的鐵板香積排，整個鐵板滾燙著！
這道是感覺比較沒那麼驚豔，不過它的素食雞排味道還不錯就是了。
甜點是愛玉。
那天後來看到很多人都點他們家的小菜和快炒，
聽說椒麻雞和月亮蝦餅都很不錯，
我下次去的話，也會點來品嘗看看滴。
用心蔬食
桃園縣中壢市民族路260號
03-2812045
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