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這次參加了SVAGO獨立式蒸烤箱的試用活動,

把烤箱帶回家的那一天,我有嚇一跳,機器還真大一台。

不過因為它的功能就是烤箱、蒸爐、電鍋三合一,

所以我就把櫃子上的電鍋、電子鍋通通先撤到別處,讓他們公休兩週,哈哈!

 

來看一下這台蒸烤箱,外型走的是現代簡潔風,銀色系還蠻好搭配的。

右邊的操作介面也蠻簡單的,

本身設計有32種自動菜單,依照食譜選按下去就可以放心去做別的事;

不想用自動菜單的話,可以手動調整模式、溫度和時間。

轉輪順時鐘轉到想要的蒸氣、燒烤、蒸烤模式,按一下,

就可以再選下溫度,按一下,再選時間...總之習慣了就很順手。

另外,它還有第33~35種模式,分別是蒸氣清潔、排水、烘乾。

烹調完之後,讓機器自己清理機器,都不用刷洗,超酷的!

 

電壓是110V,所以一般的插座都可以用,不過插頭是三叉式的。

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燒烤模式是旋風烤箱的方式,所以受熱很均勻。

容量有20公升,也很夠用了!

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要用蒸氣模式蒸煮食物的話,就先在水盒裡加滿水。

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對機器的初步了解,只要知道上面那些應該就夠了。

試用期是兩週,但其實我也沒有時間每天用。

下面就照日期來簡單紀錄一下。

 

拿到的第一烤,是秋刀魚和綜合蔬菜盤。

秋刀魚在魚身上畫上幾刀,放在網架上,

烤盤中放用咖哩粉拌過的花椰菜、香菇、茄子,利用秋刀魚天然的油脂就可以了。

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用烘烤方式,200度烤個20分鐘就差不多了。

順便誇獎一下,烤架和烤盤的大小和擺設方式的設計還不錯,

這樣上層肉品的油脂都可以完全滴到烤盤中不會外露。

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秋刀魚烤得非常均勻。

本來以為這種烤箱烤出來的外皮會不夠酥,但是感覺還不錯耶!

皮下的魚肉非常軟嫩多汁,相當好吃!

而且秋刀魚有豐富的omega-3不飽和脂肪酸,

也比較沒有重金屬汙染,算是很健康的魚唷!

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蔬菜盤就烤得有點久,稍微乾了一咪咪。

因為我沒抓好水份的關係,我本來以為茄子會出很多水,哈!

不過這樣把油脂拌一拌,就便成咖哩綜合蔬菜,也挺好吃的,而且健康!

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既然是蒸烤箱,當然也得試試看,它能不能替代大同電鍋的蒸飯功能。

把隔夜剩飯放進去。

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用蒸氣功能調到100度,出現那個蒸氣符號,還挺讓人興奮的,哈!

大概蒸個15分鐘,飯才會熱唷!

跟電鍋時間好像差不多。

這樣看起來應該是可以蒸包子饅頭,不過我一直沒時間試試看,太可惜了。

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接著來烤一下雞腿排。

去骨雞腿先用咖哩粉醃一個晚上,直接擺上烤盤就可以。

我是懶得洗烤盤,所以有鋪上一層烘焙紙。

進烤箱,250度烤20分鐘,就可以囉!

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哇賽,色澤真的很漂亮。

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而且肉質真的很嫩很多汁耶!

真是令人吮指回味!

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這一天是做蔓越莓瑪芬。

食譜請參考暴躁兔女王 這篇文章 [玩烘培]給姐妹們的豆乳蔓越莓馬芬兒

把材料攪拌好,倒進烤盒裡,灑上一些蔓越莓乾進烤箱。

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這一次我用210度烤20分鐘。

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瑪芬蛋糕發得很漂亮,上色也非常均勻,我超級滿意的!

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蛋糕體吃起來很鬆,好好吃唷!

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剩下的放涼後,就可以裝袋送給姐妹們了!

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接下來這一天來做咖哩豬排飯。

(因為剛好買了一包A ling家的咖哩粉,所以最近一直在吃咖哩,哈哈!)

先用一點油在平底鍋中把麵包粉炒香備用。

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準備好麵包粉、麵粉、雞蛋、肉片和要做成天婦羅的蔬菜。

肉片可以先用肉槌敲幾下,我是用刀背交叉剁一剁。

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我參考暴躁兔女王的方式再簡化一下,

肉片鮮沾上一些蛋液,再沾上麵粉,再沾一次蛋液,再沾上麵包粉,稍微放置一下。

這時用剩下的粉料,一樣把蔬菜裹上蛋液、麵粉、麵包粉。

沾好麵包粉的豬排,看起來有沒有很好吃?哈哈!

這裡面可是生的肉片耶!

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一樣的上下層擺法。

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進烤箱。

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如果沒記錯,我用了32個自動菜單裡面的第19個,

它是210度烤20分鐘。

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哇哇哇!

烤出來的豬排賣相很讚耶!

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用盤子盛一點白飯,淋上咖哩醬,

擺上烤好的豬排和天婦羅,就是一盤豐盛的咖豬排飯囉!

看看,這賣相是不是很棒啊!?

而且豬排吃起來外皮真的很酥脆,而裡面的肉還很嫩喔!

好好吃唷!

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這一天換來烤烤豬肋排。

先把豬肋排用烤肉醬醃一晚,隔天就可以進烤箱囉!

我是設定它烤豬肋排的自動菜單,好像要烤35分鐘唷!

剩下十分鐘時,打開把蔬菜放進去一起烤。

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取出來擺盤,本來想切成一根一根的,

但是太燙了,就這樣吧。

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看一下切面,這豐富的肉汁就可以證明肉有多嫩啦!

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接下來,來做一下台日式綜合晚餐。

先在虱目魚上放上一些蔥段、香菇、破布子。

兩顆蛋打散過篩,和一咪咪柴魚片、枸杞、香菇攪拌均勻倒進小烤盤中。

蛤蜊洗乾淨,淋上一些米酒、灑上蔥花,擺上一點奶油。

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這次要用蒸的,記得要先把這個裝水的容器裝滿水唷!

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蒸好的虱目魚,非常的軟嫩吶!

搭上黑龍破布子甜甜鹹鹹的醬汁,超超超好吃的!

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蒸蛋當然味道也不錯。

重點是酒蒸蛤蜊,真是鮮甜美味!

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這一天換回來我最愛的烘烤模式,

烤架放一片洗淨擦乾的鮭魚,烤盤中我用另一個鐵盤裝蛤蜊。

兩樣我都沒加任何調味料喔!

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這鮭魚烤起來色澤也是超漂亮的,肉質也很軟嫩,

擠上一點檸檬汁,灑一點胡椒,就超級好吃的!

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蛤蜊是烤得比較久了點,不過也好好吃唷!

這個很有炭烤蛤蜊的風味,我覺得比酒蒸蛤蜊更合我的口味呢!

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後來我才發現自動菜單里有瑪芬模式,所以又烤了幾次。

這是蔓越莓脆片口味和黑糖香蕉口味。 

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黑糖香蕉口味很甜,我自己反而沒有很愛,哈哈!

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蔓越莓脆片很好吃!

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這天換來做個焗烤南瓜燉飯。

先用洋蔥末炒一下隔夜飯,淋上南瓜濃湯,攪拌均勻。

接著擺上安佳焗烤起司。

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進烤箱,210度烤20分鐘。

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吼!我真的要說,比用一般烤箱烤得均勻很多!

都不會有局部燒焦的問題。

焗烤雖然很罪惡,但是,超好吃超黯然銷魂的啦!

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最後,再來做一次甜點做完美的ending吧!

這次做的是黑糖桂圓蛋糕。

把材料攪拌均勻後,放進小烤杯,進烤箱,用瑪芬模式。

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非常成功!

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這個黑糖桂圓蛋糕,真的非常好吃。

是我最近自己做的幾種口味中,我最愛的一種。

濃濃的桂圓香,吃完一個會很想吃第二個唷!哈哈!

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這台蒸烤箱真的很好用,我很喜歡。

除了造型簡潔、液晶顯示很方便之外,

重要的是它烘烤的效果真的很均勻。

一般我焗烤,因為烤得很習慣了,不會中途去檢查,多少會有局部比較焦的狀況。

但是這台焗烤都沒有焦喔!

甜點和烤魚部分,我用一般烤箱烤,都必須在最後十分鐘加強上火,

這樣上色會比較美。

但是這一台只要設定好,都不用再變換溫度,真的很好用!

唉呀!用了兩週,都覺得是自己的了,

還想著要來烤披薩、鮪魚吐司,要來蒸包子、蒸餃...

結果服務人員要來收回去的那一天,我真的好失落呀!哈哈!

 

 

這台蒸烤箱,目前是櫻花代理,

所以想更了解這台SVAGO獨立式蒸烤箱的朋友,

可以連到櫻花廚具的官網去看看唷!

http://www.sakura.com.tw/

 

 

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