這礁溪蔥油餅本來就在我的既定行程中,
這天在湯圍溝公園看到有人邊泡腳邊吃蔥油餅,
那個畫面,吼真像是在催促著我快點去買來吃啊!
從湯圍溝公園繼續南行,到了礁溪國小這邊,看一下左邊的中華電信,
就會看到一票人在排隊了。
這一天,前面已經排了十幾個人,
有的人是八張十張的帶,所以我們大概等了快半小時。
每次聽到前面點餐的人,都深怕從他口裡說出20張XD
一個加蛋才25大洋,好便宜!
就是這裡寫限購20個,害我好擔心大家都點20個XD
這半小時我當沒閒著,觀察了一下。
這等待時間會比較久的原因有幾個,一個是讓顧客自己塗抹醬料。
每個人塗抹速度不一樣咩,
加上如果遇到有人猶豫來猶豫去的,
或是他買了好多張,每張口味都不一樣的@@
每個人累積一點時間,後面當然就要排得久了。
第二個原因,這邊是現點現炸。
先把油放進鍋裡融化。
這裡用的油是味全香豬油。
我聽到有顧客問,這是不是素食,當然不是......
就算不要加蔥也一樣是葷的。
不過老闆娘說,他們有遇到當地的大節慶時,會賣素食的香椿餅,
至於幾時是大節慶,我就不清楚了。
揉好麵團準備放進去炸。
這張照片有幾個"眉角"。
他們家的蔥油餅,是先放一張餅皮下去炸,
再舀一湯匙蔥花擺上去,有要加蛋的就打一顆蛋上去。
跟一般比較常看到的蔥油餅皮不一樣吧!(一般是把蔥揉在麵糰裡啦!)
接下來要看調味醬部份,一共有三種。
店家寫的非常清楚,反正結論是最好全都加XD
就這三種,不要怕,通通抹上一層吧!
當等待已久的蔥油餅就在眼前,還真的令人垂涎欲滴。
整個餅皮炸得相當蓬鬆,吃起來軟Q有嚼勁,有點像麵包口感,很特別。
這樣看比較清楚,除了說他像麵包,也有點像蛋餅,
但是應該是更像個什麼東西,卻又說不上來XD
反正,一看就知道不是薄薄酥脆的那一款蔥油餅。
我是都很喜歡,不過,小王就說他比較喜歡義豐蔥油派那一款。
裡面的蔥確實挺香,蛋沒有全熟,還有軟軟湯汁,還蠻好吃的。
調味醬還不錯,不過我覺得我塗太少了,塗重一點會更有味道XD
我們是拎到對面美麗的礁溪國小,坐在平衡木上吃著美味的蔥油餅。
感覺真幸福!
礁溪蔥油餅
地址:宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號(礁溪國小對面,中華電信旁邊)
營業時間:09:0018:30
第一天
頭城外澳服務區→阿宗芋冰城→礁溪湯圍溝公園→礁溪蔥油餅
→礁溪戶政事務所→橘之鄉蜜餞館→宜蘭酒廠→宜蘭設治紀念館
→五結海芋田→靜園民宿→饗宴鐵板燒→羅東夜市
第二天
靜園,早餐→羅東運動公園→四結長老教會→玉兔鉛筆學校→二結穀倉
→北城聖母天主堂→香廚臭豆腐→金車威士忌酒廠→金車蘭花園→員山陳茂庚魚丸米粉
本篇同步曝光於瘋台灣優質民宿網上
經過。 (18)
