↑ 看這個照片實在是看不出來是啥?

是擺盤的錯啦~

 

 

最近看到好多網友都在做這道菜，要不然就是做照燒雞腿排。

這全部都要歸功於「小小米桶」啊~

主要是因為這道菜不算複雜，又很下飯吧！

廢話少說，大略說一下作法，欲知詳情請至小米桶家鑽研

 

 

 首先把雞腿洗淨，用廚房紙巾拍乾。

（這個大家應該都被油噴得很有經驗了吧？煎魚還是煎肉一定要把水拍乾啦～）

鍋熱了之後，皮那面先朝下煎。

（當然不用再放油了～你看煎一下下就逼出這麼多雞油了！）

 



皮煎到金黃後翻面繼續煎。

其實這個煎好，灑上一點胡椒或是香料就很不錯了～

不過那天我是沒做到薑燒不甘心啦～

雞腿快要煎好時，把切好的薑片和蒜片放到旁邊油的地方煎香。

接下來把多餘的油撈出來放在小碗中，等這道菜完成可以拿去炒菜。

（小米桶的交代我都有注意）

接下來就是將調好的醬汁淋下去悶燒。

（醬油、米酒、味霖，一比一，因為我想多一點兒醬汁淋在飯上，就多一點點囉～）

 


悶燒過後就可以起鍋囉～

 

其實這道菜做很久囉～

我一直沒po這篇，是因為我覺得我不該把薑片跟蒜片放在雞腿上的～

當天晚上吃，覺得蒜片入口即化，很下飯，還沾沾自喜咧～

但是後來看照片就覺得這真是很大敗筆，破壞美感哪～

但是不po這篇，也沒東西可以發了～

哈哈～大家將就看吧～味道很不錯的唷！

 

 

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