初四中午在白河吃完豆菜麵後，就到二姑家拜訪一下。

二姑是傳統的鄉下做農人，做人真的很"古意"，

我們到她家，她差不多想把家裡有的東西通通給我們帶回家

不但騎腳踏車去田裡，挖了這麼一大堆蘿蔔還有別的青菜（那些菜不認識我）給我們帶回家，

還給了我們一共四包蓮藕粉。

蓮藕粉在白河買可不便宜，畢竟是手工作的。

蓮藕粉當天沒有照相，不過我娘有給我兩包，改天再來介紹～

　

看到這麼一大袋白蘿蔔，我一時興起，想要做做蘿蔔糕看看。

就去買了兩包在來米粉，結果發現背面就有印蘿蔔糕的食譜唷～（奇怪，那我怎麼沒拍？）

　

以下是日正在來米粉包裝袋背後的做法，括號內紅色字是我實際操作方法。

材料：在來米粉500公克（就是一包的量）

　　　白蘿蔔一大條﹝約一斤，不過我叫我娘用目測，所以用了兩小條，噗～﹞

　　　冷水1200c.c.﹝分成兩部份，一部份用來煮蘿蔔，另一部份用來調勻在來米粉﹞

　　   鹽適量

　

做法：

1. 將白蘿蔔去皮刨成絲，加700c.c.﹝約5杯量米杯﹞的水煮至熟爛，加鹽調味後熄火。

2. 將剩餘500c.c.﹝約3.5杯量米杯﹞的水與在來米粉攪勻。

3. 將2倒入1中迅速拌勻，呈現糊狀。

4. 放入蒸籠中，用大火蒸40分鐘即可。（我用電鍋，大約用三杯水）

5. 待冷卻後，放入冰箱冷藏，食用時切塊煎過，再沾上醬油膏，風味更佳。

　

這就是第一步，先把蘿蔔刨絲，加水煮熟後再加點鹽巴～

因為我堅持少鹽，結果我小弟說沒味道＠＠

　

這是第二步，用水將在來米粉攪拌均勻。

　

這是剛蒸好時，

一方面大概是我雞婆多加了水（鐵齒，就不信包裝上面的水量夠咩～）

一方面還沒放涼，沒有完全凝固。

被我娘嘲笑說，「這不是粿～這不是粿～這是菜頭粥～」

不過菜頭原始的甜味跟香味聞起來很舒服～

 

　

試煎，個人覺得還可以啊～不錯吃啊！

不過很難切耶！要切片時，刀子會整個卡在蘿蔔糕中間＠＠

真是切得七手八腳的～

 

　

沾上蒜頭醬油（可以加少許糖），很讚的咩～（小桃賣瓜，自賣自誇囉！）

 

　

不過因為大家沒有很捧場，大約還有半鍋的量都丟給我娘處理，

我看我娘接下來要消化的年菜還有我製造的蘿蔔糕，應該很三條線，哈！

（不過這是素的耶，早餐可以吃啦！）

　

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