小桃。Julia。

 

  

這是前一陣子吃的了。

有一天很想吃壽喜鍋，就...就去買來吃了 ！

哩哩摳摳買了這麼一大堆青菜，後來不但吃了兩次壽喜鍋，也吃了兩次咖哩鍋。

兩個人真的很難買，買的種類少一點，吃起來很無趣；

買的種類多一點，就是要吃很多餐，沒辦法。

 

　

壽喜鍋的必備湯底，味霖和日式醬油，牛蒡一小條，還有米酒、糖。

　

這個水菜是小王的最愛，每次在家吃火鍋類的東西，他都會問有沒有水菜咧～

最近還蠻便宜的，我買了兩包。

　

還有這個蝦咪白菜，這個超好吃的唷！

味道很甜，這幾回合把水菜狠狠的比下去了～

現在的價錢也很便宜，大約是三十元左右吧～

跟他吃起來口感很接近的娃娃菜就沒降價，所以還是買這個划算！

而且這樣一份，可以吃個很多次，超級划算的！

（我一次大概只要剝個四片下來切片就很夠囉！）

　

一堆菇類囉～

　

壽喜鍋的重點！牛肉片！

家裡有costco的牛小排牛肉片，又買了一盒家樂福的冷凍牛肉片。

後來覺得這還比較適合拿來煮壽喜鍋呢！

 

　

那個豆腐我有用烤箱烤過唷～

聽說這樣比較不會破啦！我個人覺得有點多此一舉。

　

所有材料都已經洗好準備好，就可以開始來煮壽喜鍋囉！

醬汁 ：米酒、味霖、醬油(１：１：１)，水、糖適量 

（其實那天我忘記加酒，不過也蠻好吃的啦～）

　

標準吃法應該是先將壽喜燒醬汁煮好備用，

然後把奶油加入鍋中融化，將洋蔥和青蔥爆香後，肉片放入鍋中炒一下，

再慢慢的添加壽喜燒醬汁，肉片熟即可起鍋享用。 

接著把所有食材加入。

不容易出水的食材可以先加入，容易出水的蔬菜類食材最後再放。 

　

但是，大家不要忘記我可是懶人料理耶！

所以我把牛肉煎過一下子之後夾起來，就把醬汁、牛蒡切片和所有食材放進去當火鍋煮啦！

不過吃第二餐時，因為是用前一天剩下的湯底，牛肉連炒都不炒了！

比較下來，有先炒過的牛肉真的好吃很多唷！

　

就這樣囉！嚴格說就是台式壽喜鍋啦！

這是天氣冷的時候很適合吃的料理，而且真的也頗容易，

不過最近天氣已經漸漸熱起來了，哈哈！

↓ 右上方那個青蔥和牛肉真的超好吃！^ ^