有個周末，小王大爺又吵著要上市場去買魚，
這一天，我們看上了一尾煙仔虎，
小王說這就是堅魚，也就是可以拿來做柴魚的那種囉！
這魚超新鮮的，當下就請老闆幫我們切片帶回家了！
說實話，看到魚的眼睛這樣炯炯有神，我仍是覺得怪怪的～
還好，我是在他已經圓寂之後才買下牠的，這樣罪惡感有輕一點！
當天把魚頭拿去煮了湯，味道很鮮美呢！
魚尾巴拿海鹽、胡椒和香料隨意抹一抹，就進了烤箱。
看起來白白的，本來以為會不好吃說，
因為我喜歡烤起來是顏色深一點的魚，
沒想到口感也很不賴，很有彈性唷！
剩下了好多片的身體部分，一半拿味增一半拿鹽巴醃起來，放進冷凍庫。
這一天有點懶，味增沒有拿酒和味霖攪拌，就直接醃了！
這樣是會比較鹹一點啦！不過拿出來退冰的時候，我有淋一點味霖和米酒，亡羊補牢一下，
(比較標準一點的作法是把味增跟味霖和米酒攪拌均勻，
比較液態狀況下，醃個兩三小時，再放進冷凍庫啦！)
除了稍鹹一點，要配多一點飯之外，
味道鹹鹹甜甜，很香，還不錯！
而且烤起來焦香的顏色正是我喜歡那一種！
另外一種用鹽巴醃的，超簡單的！
也不用在那邊抹味增抹半天，哈！
烤起來也不錯唷！
我尪比較喜歡這個，因為這個比較沒那樣鹹啦！
這種魚就沒什麼刺了吧！
有時候我真佩服我和我尪耶～
這樣一餐一個人可以吃掉一片魚，真是太猛了！
小時候，一家子人也才一起吃一整片土魠魚啊！
是說，那種魚比較大片啦！
而且通常會比較多道菜吧！
我跟我尪就都只有兩菜一湯囉！
多吃點魚，看我會不會比較聰明一點啦！
這也是亡羊補牢嗎？哇哈阿！
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