文昌餅 (24)

 

參觀完利澤老街之後,我們緊接著去體驗文昌餅DIY囉!

一開始,我以為會是到鐵皮屋之類的工廠,

沒想到外表看起來就是地坪比較大的民宅,

一樓店面區也很簡單,沒有很濃的商業氣息。

文昌餅 (22)

 

上了二樓之後,就是工作區,很乾淨耶!

文昌餅 (25)

 

老闆娘正在作文昌餅。

動作相當迅速。

文昌餅 (8)

 

老實說,我本來也不知道為什麼這種餅叫做文昌餅,

在我印象中,這種餅不就是薄脆的牛舌餅,頂多知道他就是宜蘭特產,宜蘭餅咩~

後來聽了老闆和老闆娘解釋之後,才知道,

文昌餅就是宜蘭餅沒錯,但是"宜蘭餅"三個字是不能註冊的,所以在宜蘭到處都是宜蘭餅@@

老闆想要有自己的專利,所以擲茭請示文昌帝君是否可以用文昌這二字來註冊,

請示過了當然就用"文昌"兩字來註冊了,這就是昌盛食品的文昌餅由來囉!

文昌餅 (4)

 

 

這些都是她桿好的文昌餅,又薄又整齊,

等等讓大家看看我們DIY的作品,就會覺得天差地了XD

文昌餅 (2)

 

我們要開始做了唷!

這是老闆娘準備好的麵糰和內餡。

左邊是內餡,右邊是酥皮。

光這樣聞就覺得很香,

原來用的是進口奶油,聽說現在跟一開始的價錢已經漲了四倍,

但是他們文昌餅卻一直沒有漲價耶~

文昌餅 (11)

 

廢話不多說,小桃要來做文昌餅囉~

先把內餡放在皮上,放在虎口上,慢慢的把外皮擠上來,

接著收口,這好難唷@@

好不容易收好啦~

文昌餅 (13)

 

接著要趕成薄薄的一片。

這是我做的第二片,桿得比較成功,所以比了YA作紀念。(因為第一片桿破了XD)

結果得意忘形,要把它移動到烤盤時又扭成一團了@@

只能說,這一切都很不簡單啊!!

文昌餅 (16)

 

看一下老闆娘的作品和手勢,這還是得要經驗的啦~

文昌餅 (6)

 

桿好,在烤盤上排好,在中間畫一條線,就可以進烤箱了!

文昌餅 (14)

 

這烤箱不便宜,不過我忘記多少錢了。

大約要烤個12分鐘,比我想像中久耶!

薄薄的一片說^^

文昌餅 (3)

 

烤好的文昌餅香氣誘人,好想吃唷!

文昌餅 (12)

 

ㄚ~~這些都是我們這群部落客做的XD

我認得右上方那片,破了一個洞,是我做的,哈哈~

文昌餅

 

把烤好的文昌餅移到桌面上準備裝盒了。

文昌餅 (21)

 

這時候我們也都陸續的吃了起來。

原味的真的好香唷!

酥酥脆脆的,令人想一片接一片呢!

文昌餅 (18)

 

這是香椿口味的,淡淡的鹹味,很順口耶!

 

文昌餅 (15)

 

 

就在我們還在品嘗文昌餅時,老闆娘又開始忙碌了!

把文昌餅裝進盒子裡,一盒四片。

接著要先在包裝袋上印上製造日期跟保存期限,

因為沒有防腐劑,所以保存期限好像只有三週左右。

然後把塑膠盒裝進袋子裡,這個也不容易,要有一個手勢才會比較快速。

最後再用封口機封口,就大功告成了。

老實說,每一片從桿麵糰到包裝都是純手工,其實蠻費時的。

文昌餅 (19)

 

其實在等待文昌餅出爐的時間,老闆也準備了好幾樣產品讓我們品嘗。

菩提素餅,我們吃了兩種口味的。

大圖這個是麻糬中包著素肉鬆,有點像鴛鴦餅的口感,但是又有肉鬆的香氣,好吃。

右下方還有一種咖哩口味的,咖哩味道很香,也很不錯,重點都不像素餅耶!超香的!

文昌餅 (10)

 

還吃了鳳梨酥^^

文昌餅 (20)

 

不黏牙,也不會太甜,也很不賴耶!

文昌餅 (17)

 

接著是大家最讚不絕口的牛軋糖。

 

文昌餅 (26)

 

 

這牛軋糖真的超級無敵好吃的,大家一顆接一顆,

不知道老闆的心有沒有在滴血XD

文昌餅 (5)

 

因為太好吃,所以大家就好奇的問了材料。

原來除了牛奶之外,玫瑰花和夏威夷豆是莫大的功臣!

牛奶香中又帶著玫瑰香氣,還可以咬到很大顆的夏威夷豆,

吃起來也不黏牙,超推!

文昌餅 (9)

 

吃了一大堆茶點,再喝上一杯老闆貼心泡的熱茶,真的很滿足!

文昌餅 (7)

 

對了,補充說明一下,

昌盛這邊是可以預約DIY的,一人費用兩百。

在現場桿多少烤多少,通通可以帶回家,

另外還可以帶一盒完整版的,超划算的。

又有得吃又有得玩,真的很不賴唷!

文昌餅

 

此外,我覺得一小盒文昌餅有四片,單賣35大洋,乍看之下似乎有點貴,

但是實際操作一次,就覺得手工真的很費時,其實也沒多大利潤。

下次來宜蘭玩,也可以過來體驗看看^^

 

 

昌盛食品

官網:http://www.wen-chang.com.tw/

地址:宜蘭縣五結鄉季新新村新店路52-8號

電話:03-9530789

 

 

 

 

 

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