小桃。Julia。

參觀完利澤老街之後，我們緊接著去體驗文昌餅DIY囉！

一開始，我以為會是到鐵皮屋之類的工廠，

沒想到外表看起來就是地坪比較大的民宅，

一樓店面區也很簡單，沒有很濃的商業氣息。

上了二樓之後，就是工作區，很乾淨耶！

老闆娘正在作文昌餅。

動作相當迅速。

老實說，我本來也不知道為什麼這種餅叫做文昌餅，

在我印象中，這種餅不就是薄脆的牛舌餅，頂多知道他就是宜蘭特產，宜蘭餅咩~

後來聽了老闆和老闆娘解釋之後，才知道，

文昌餅就是宜蘭餅沒錯，但是"宜蘭餅"三個字是不能註冊的，所以在宜蘭到處都是宜蘭餅@@

老闆想要有自己的專利，所以擲茭請示文昌帝君是否可以用文昌這二字來註冊，

請示過了當然就用"文昌"兩字來註冊了，這就是昌盛食品的文昌餅由來囉！

這些都是她桿好的文昌餅，又薄又整齊，

等等讓大家看看我們DIY的作品，就會覺得天差地了XD

我們要開始做了唷！

這是老闆娘準備好的麵糰和內餡。

左邊是內餡，右邊是酥皮。

光這樣聞就覺得很香，

原來用的是進口奶油，聽說現在跟一開始的價錢已經漲了四倍，

但是他們文昌餅卻一直沒有漲價耶~

廢話不多說，小桃要來做文昌餅囉~

先把內餡放在皮上，放在虎口上，慢慢的把外皮擠上來，

接著收口，這好難唷@@

好不容易收好啦~

接著要趕成薄薄的一片。

這是我做的第二片，桿得比較成功，所以比了YA作紀念。(因為第一片桿破了XD)

結果得意忘形，要把它移動到烤盤時又扭成一團了@@

只能說，這一切都很不簡單啊！！

看一下老闆娘的作品和手勢，這還是得要經驗的啦~

桿好，在烤盤上排好，在中間畫一條線，就可以進烤箱了！

這烤箱不便宜，不過我忘記多少錢了。

大約要烤個12分鐘，比我想像中久耶！

薄薄的一片說^^

烤好的文昌餅香氣誘人，好想吃唷！

ㄚ~~這些都是我們這群部落客做的XD

我認得右上方那片，破了一個洞，是我做的，哈哈~

把烤好的文昌餅移到桌面上準備裝盒了。

這時候我們也都陸續的吃了起來。

原味的真的好香唷！

酥酥脆脆的，令人想一片接一片呢！

這是香椿口味的，淡淡的鹹味，很順口耶！

就在我們還在品嘗文昌餅時，老闆娘又開始忙碌了！

把文昌餅裝進盒子裡，一盒四片。

接著要先在包裝袋上印上製造日期跟保存期限，

因為沒有防腐劑，所以保存期限好像只有三週左右。

然後把塑膠盒裝進袋子裡，這個也不容易，要有一個手勢才會比較快速。

最後再用封口機封口，就大功告成了。

老實說，每一片從桿麵糰到包裝都是純手工，其實蠻費時的。

其實在等待文昌餅出爐的時間，老闆也準備了好幾樣產品讓我們品嘗。

菩提素餅，我們吃了兩種口味的。

大圖這個是麻糬中包著素肉鬆，有點像鴛鴦餅的口感，但是又有肉鬆的香氣，好吃。

右下方還有一種咖哩口味的，咖哩味道很香，也很不錯，重點都不像素餅耶！超香的！

還吃了鳳梨酥^^

不黏牙，也不會太甜，也很不賴耶！

接著是大家最讚不絕口的牛軋糖。

這牛軋糖真的超級無敵好吃的，大家一顆接一顆，

不知道老闆的心有沒有在滴血XD

因為太好吃，所以大家就好奇的問了材料。

原來除了牛奶之外，玫瑰花和夏威夷豆是莫大的功臣！

牛奶香中又帶著玫瑰香氣，還可以咬到很大顆的夏威夷豆，

吃起來也不黏牙，超推！

吃了一大堆茶點，再喝上一杯老闆貼心泡的熱茶，真的很滿足！

對了，補充說明一下，

昌盛這邊是可以預約DIY的，一人費用兩百。

在現場桿多少烤多少，通通可以帶回家，

另外還可以帶一盒完整版的，超划算的。

又有得吃又有得玩，真的很不賴唷！

此外，我覺得一小盒文昌餅有四片，單賣35大洋，乍看之下似乎有點貴，

但是實際操作一次，就覺得手工真的很費時，其實也沒多大利潤。

下次來宜蘭玩，也可以過來體驗看看^^

昌盛食品

官網：http://www.wen-chang.com.tw/

地址：宜蘭縣五結鄉季新新村新店路52-8號

電話：03-9530789