在剝皮寮老街聽導覽時，無意間提到附近的小吃，
結果導覽老師和隊友就推薦了這一家周記肉粥，
說這肉粥像泡飯一樣，紅燒肉是非吃不可，
還提到這家跟附近的阿秀切仔麵是師出同門，所以沾醬很像之類的......
聽完，我跟小王就一直想著等等要來吃吃看，
後面的導覽，我好像也就沒聽多清楚了XDDD
肉粥就是這樣，一碗15大洋。
飯粒粒粒分明，說是粥，其實比較像泡飯，有一塊肉羹。
湯頭有蝦米和醬油的香氣，不會鹹，還蠻香的。
屬於越吃越好吃的那ㄧ種，也可能因為小小碗吧，呵。
紅燒肉也是一定一定要點的，這樣一份是80大洋，不便宜。
不過賣相真好，看看那帶點肥的五花肉，炸得酥酥脆脆的外皮，
熱騰騰的上桌，真的很誘人呢！
沾醬，口味還蠻重的，味道也不錯，
其實我覺得不沾醬就很好吃了。
妳說，炸得這般酥脆，鮮嫩多汁，
是不是一定要來一盤？
這種肉粥，真的很像鹹湯泡飯，
小時候我娘蠻常煮的，
我娘的煮法，是先爆香香菇、蝦米、肉絲等，
接著嗆上醬油，下一些水，
水滾了，加上韭菜段和薄豆皮。
整鍋煮滾了，盛一碗飯，舀一些鹹湯淋上，就可以當一餐了！
豆皮吸了鹹鹹的湯汁，超好吃的，
而且這湯汁吸收了香料和醬油的氣味，很香。
想起來真的很懷念，改天也來煮一鍋好了^^
周記肉粥
台北市廣州街104號
2302-5588
營業時間：AM6:00~PM4:50
當日行程
龍山寺→鑫鱻壽司→好味老店→剝皮寮→周記肉粥→進財切仔麵→環球購物中心板橋店
留言列表
經過。 (18)