台南的碗粿算是相當有名,基本上不管哪一家都不會太難吃,

我們家比較常吃東門路上的古都碗粿,因為比較近。

像這家富盛號碗粿我就算是第一次來吃啦! 

下午五點左右,生意好得不得了,還好我們還有位置可以坐。

 

店裏面就只有賣碗粿和魚粳,沒別的了,

但是靠這兩樣,生意就嚇嚇叫了!

看到黑貓貼紙,表示他們家還可以宅配唷!

 

跟小王一人點了一個碗粿來吃,端過來的時候已經淋上醬油膏並且附上一隻竹片。

用竹片吃碗粿超有古早味的,就是先沿著碗畫一個圓,

中間對切再對切,看你要切成幾塊,最後用竹片插起來吃就好了。

 

醬油膏的顏色看起來雖然濃,但吃起來不會鹹,加上一旁的蒜泥,超搭的!

碗粿吃起來超Q超有彈性,口感超讚的。

小王是說有點硬,但是我好喜歡喔,這樣才有口感咩!

印象中,電視節目有介紹他們堅持使用放置了一年半的在來米,

是說這樣比較札實還是比較香,我也忘記了。

 

裡面有蝦仁、瘦豬肉、香菇等等,味道很香。

 

另外我們點了一碗魚粳。

在台南也是到處都有這種浮水魚粳唷。

 

魚粳本身很有彈性,超好吃的。

粳湯甜甜的,有醋的香味,

肉羹、筍絲、羹湯,滑溜溜的很順口,

一口接一口,一下子就見底了。

 

老實說,我個人真的是怎麼看都覺得這種有醬色的碗粿比較好吃,

大概是從小吃到大的原因,我看到白色的碗粿比較沒興趣。

有加醬油就覺得香氣加分!

不過南北的飲食差異還不小,端看個人習慣和口味啦!

 

 

富盛號碗粿

台南市國華街三段與民族路三段口(永樂燒肉店對面,金得春捲隔壁)

06-2274101

文章標籤
全站熱搜
創作者介紹
創作者 小桃 的頭像
小桃

小桃。Julia。

小桃 發表在 痞客邦 留言(40) 人氣(2,663)