柿子 (6)

 

之前龍哥買了台中的富有甜柿,還蠻好吃的,今天來做個紀錄好了。

這家甜柿果園,名字應該是「太豪」。

柿子 (1)

 

甜柿有分等級,就是依照大小來分。

柿子 (3)

 

每一顆都非常的漂亮飽滿。

柿子 (4)

 

切一顆就是一小盤,每一口都是香甜又脆口,水分也很飽滿,

這個季節真的是吃甜柿的好時機啊!!

柿子 (5)

 

我查了一下網路資料,

柿子的營養價值滿高的,維他命是一般水果的一至二倍,

250公克的柿子,就可以提供半天的維他命的來源,

一顆手掌大小的柿子約有500公克。

以往的觀念是吃柿子不能配酒,但實際上是可以解酒的,

因為柿子裡的丹寧和酒中的乙醇混合可轉換成乙醛,乙醛是不會讓人醉的,

和蓮霧、葡萄、蘋果相較,柿子的解酒效果可以提高百分之70。


不過,柿子富含果膠、軔質和可溶性的收斂劑,

這三種物質遇酸會凝固,所以空腹時,不宜大量食用,

因胃酸過多和這些東西結合後會形成柿石。

除此之外,柿子屬寒冷作物,和螃蟹一樣,兩者不宜合併食用,會產生拉肚子和嘔吐作用,

整體算來,柿子算是很好的水果,只要不過量食用,不會變胖的。

 

這讓我想到,上次我們跟阿成去永安漁港吃了螃蟹,

回到他家,要吃柿子時,大家都驚慌失措啊XDDDD

 

目前是富有甜柿的產季,再過一陣子,好像就是日本品種花御所甜柿了。

總之喜歡吃柿子的可以參考一下囉^^

 

太豪甜柿

0910527791

 

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