武廟 (9)

 

這天一早,老公和小姑說中午要來去吃武廟碗粿。

我問,武廟碗粿?是有什麼特別嗎?

他們說剛好早上看到非凡大探索的肉圓碗粿精選,有介紹武廟碗粿啦!

所以中午,我們就真的騎車到武廟附近去找找傳說中的武廟碗粿,

就是這一家囉!

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賣的東西還挺多的!

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老闆正要準備切糯米大腸。

這天兩位老闆娘的頭髮都吹得非常滴美,不知道是不是又有媒體要去採訪耶^^

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手工灌的糯米常看起來有吸引人。

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所以我們當然要點一份來吃吃看!

我覺得糯米很Q,跟腸衣緊緊結合為一體,口感很好,

花生多又香,很好吃喔!

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浮水魚羹也不錯,

魚羹塊很Q彈,吃得到魚的鮮味。

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乍看之下平凡無奇的四神湯。

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其實小腸給得不少,每段都很豪邁XD

吃起來沒有腥味,口感也很有彈性,但不是咬不爛得那一種喔!

湯頭清香不油膩,有一點點米酒香,挺讚的,這湯好喝!

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重點就是這中間有凹洞的碗粿啦!

據說用冷水調和的生漿水下去蒸出來的碗粿,中間一定會有凹洞!

而且他們家的米一定是選用兩年以上的在來米作的喔!

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這天吃到的碗粿上層有點軟爛。

不過吃起來有一股很香的紅蔥味兒,

還有豬肉、蛋黃、香菇等等,味道很讚,

而且他們家的醬油膏,不會過鹹,很剛好!

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吃過中餐,經過了義豐冬瓜茶,當然又忍不住來排個隊啦!

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冬瓜金桔,聽說好喝。

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冬瓜牛奶,甜滋滋的,不過也不錯喝呢!

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武廟蔡碗粿

台南市中西區永福路2段221號

0921563662

 

義豐冬瓜茶

台南市中西區永福路2段216號

06-2223778

 

 

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