這天一早，老公和小姑說中午要來去吃武廟碗粿。
我問，武廟碗粿？是有什麼特別嗎？
他們說剛好早上看到非凡大探索的肉圓碗粿精選，有介紹武廟碗粿啦！
所以中午，我們就真的騎車到武廟附近去找找傳說中的武廟碗粿，
就是這一家囉！
賣的東西還挺多的！
老闆正要準備切糯米大腸。
這天兩位老闆娘的頭髮都吹得非常滴美，不知道是不是又有媒體要去採訪耶^^
手工灌的糯米常看起來有吸引人。
所以我們當然要點一份來吃吃看！
我覺得糯米很Q，跟腸衣緊緊結合為一體，口感很好，
花生多又香，很好吃喔！
浮水魚羹也不錯，
魚羹塊很Q彈，吃得到魚的鮮味。
乍看之下平凡無奇的四神湯。
其實小腸給得不少，每段都很豪邁XD
吃起來沒有腥味，口感也很有彈性，但不是咬不爛得那一種喔！
湯頭清香不油膩，有一點點米酒香，挺讚的，這湯好喝！
重點就是這中間有凹洞的碗粿啦！
據說用冷水調和的生漿水下去蒸出來的碗粿，中間一定會有凹洞！
而且他們家的米一定是選用兩年以上的在來米作的喔！
這天吃到的碗粿上層有點軟爛。
不過吃起來有一股很香的紅蔥味兒，
還有豬肉、蛋黃、香菇等等，味道很讚，
而且他們家的醬油膏，不會過鹹，很剛好！
吃過中餐，經過了義豐冬瓜茶，當然又忍不住來排個隊啦！
冬瓜金桔，聽說好喝。
冬瓜牛奶，甜滋滋的，不過也不錯喝呢！
武廟蔡碗粿
台南市中西區永福路2段221號
0921563662
義豐冬瓜茶
台南市中西區永福路2段216號
06-2223778
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