那天請教大頭霆的娘，甜椒拌酸梅到底是怎樣做？
她說：先把酸梅加水煮開，讓梅子味道出來，冷卻之後再倒進容器裡，
放進甜椒，冰到冰箱即可。
我覺得還是有點麻煩，每次等水冷的時間，我去做了別的事，就很不想再去碰啦！
因此我後來還是決定偷工減料！沒想到效果還真不錯！
我想下次要煎牛排時，要來做這個當開胃前菜，真的清爽、低熱量、又美味！
先把甜椒切絲～
拿出南投梅子博物館的話梅和梅子粉～
（梅子粉是人家送的，我也不知道是哪裡的？印象中也是南投的樣子！
味道很棒！
只要買到不好吃的水果都會把梅子粉請出來沾一沾吃掉！）
放進一湯匙的梅子粉～
搖一搖，讓甜椒均勻沾到梅粉～
甜椒不多，我只放進三顆話梅～
蓋起來，冰進冰箱～
隔天打開～成果揭曉～
好吃！嘻嘻～
不過這個當配菜有點怪怪的，當前菜或沙拉就真的很棒！
怪雖怪，還是吃光光，成功！
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