沙卡里巴榮盛米糕阿財黑白切

 

回台南最愛吃的小吃就是米糕和土魠魚羹。

這家榮盛米糕曾經入國宴料理,在台南米糕界也是響叮噹的!

 

攤位就是這樣,非常簡單,卻富含人情味。

我上次去用餐,那個阿伯一直跟店裡的老闆話說當年如何開始來吃米糕和魚丸湯...

我在一旁都覺得阿伯的話真是比米糕飯粒還多,

年輕的老闆,卻沒有絲毫不耐煩的樣子,也是諾諾的聽著搭著。

又後來一次,有兩位阿公阿婆用餐結帳,老闆少算了一盤油豆腐,

報價一百多,假裝是145好了,

阿公說,謀啦,謀加秀。

老闆:對啦!對啦!

然後在一番謀啦謀啦對啦對啦之後,才知道有一盤油豆腐沒算到。

老闆跟阿公說失禮,阿公拍拍老闆的肩頭。

這是一種很奇妙溫馨的氛圍。

沙卡里巴榮盛米糕阿財黑白切 (6)

 

賣的東西,種類也很簡單。

主餐就是米糕,三種丸子湯,滷鍋裡有魯蛋、魯丸、油豆腐。

(魯丸和油豆腐還是限量的。)

其實我常常覺得,簡單專精就好吃。

台南小吃一直以來也都是這樣,每個攤位都有專攻。

沙卡里巴榮盛米糕阿財黑白切 (8)

 

他們家的米糕有放香菇,感覺更為高級。

糯米飯口感就是那麼剛剛好,魚鬆很香。

滷肉燥看起來雖肥,但配著花生、米糕和清爽的醃蘿蔔,並不覺得油膩。 

沙卡里巴榮盛米糕阿財黑白切 (9)

 

這兩碗是不同次去吃的,卻都裝盛得一樣美,真的不馬虎吧!

沙卡里巴榮盛米糕阿財黑白切 (10)

 

滷蛋的色澤也很漂亮,不會滷得太黑。

沙卡里巴榮盛米糕阿財黑白切 (15)

 

第一次點了綜合丸子湯,貢丸、菜丸、魚丸一網打進。

一邊吃,一邊聽著那位阿伯說要打包幾份菜丸回家,

突然覺得菜丸滋味最美...(怎麼那麼容易受影響...) 

沙卡里巴榮盛米糕阿財黑白切 (11)

沙卡里巴榮盛米糕阿財黑白切 (12)

 

後來再去一趟,就點了菜丸湯,哈哈!

菜丸真的很好吃!

沙卡里巴榮盛米糕阿財黑白切 (16)

 

隔壁的阿財點心曾經上過電視。

看節目時,覺得老老闆娘很實在,一整個有做食人的良心和古早味。

年輕小老闆很有趣,講話啦啦地、但其實很孝順。

在忙碌的現場也會覺得,他們兄弟感情不錯,客人少時,就在一旁下棋哈啦。

最年輕的那個老闆,個性真的就跟接受訪問時一樣鄉土幽默,呵~

沙卡里巴榮盛米糕阿財黑白切 (14)

 

再看這張點菜單,更讓人莞爾一笑。

貴姓?這裡用?

請用台語說,很親切啊!

菜單上的每一樣都是仔細清洗蒸煮,手工製作。

沙卡里巴榮盛米糕阿財黑白切 (4)

 

外帶了這些。

蝦捲真的非常香非常好吃,一點也不膩,是我心目中蝦捲第一名。

蟹圓很鮮甜,香腸裡頭不是只有肥瘦肉喔,還有蝦子呢!好好吃唷!

其他的豬肝、豬心、鯊魚也都處理得很好,吃起來新鮮無腥味。

沙卡里巴榮盛米糕阿財黑白切 (5)沙卡里巴榮盛米糕阿財黑白切 (2)

 

芥茉醬油膏有提味效果,但是食才新鮮,沒沾也沒差了。

沙卡里巴榮盛米糕阿財黑白切 (3)

 

台南的沙卡里巴算是相當有名,從小就聽到大。

只不過我一直不好意思問大家,

大家小時候聽大人講的時候,

聽到的發音真的是沙卡里巴嗎?

我那ㄟ一直聽成"三角柳肉"(台語)??

還有,小時候會吃到一種用橘色大塑膠碗裝的古早味排骨飯,

白飯上只有放著一塊先炸後滷過的排骨,再搭上一點酸菜。

印象中超級好吃!

但是現在好像都沒那一種古早味的,

有誰知道,要去哪裡才吃得到嗎?

 

榮盛米糕

地址:台南市中正路康樂市場106號

電話:06-2209545、2283564

 

阿財點心

地址:台南市中正路康樂市場102號

電話:06-2246673

 

 

 

本篇遊記同步曝光於瘋台灣台南民宿網

 

文章標籤

小桃 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()