小桃。Julia。

前陣子去吃了夢寐以求的夏慕尼，

說是夢寐以求當然是有點誇張，

不過想很久，一直捨不得吃是真的～

中壢的夏慕尼是在一棟大樓的二樓，

本身地下室就可以停車，

夏慕尼有贈送兩小時，還蠻方便的。

一進場就會看見這個華麗的Lounge bar，和三角鋼琴。

三角鋼琴會自動演奏，琴鍵是真的有在動喔，還蠻神奇的。

好想坐這裡喔！

可是小姐就默默的帶我們到一旁比較小的bar去了。

當然心裡想，難道這裡只是裝飾用嗎？

後來用餐完畢要到甜點區時，發現這裡也是坐滿滿的。 

餐具。

每個座位都這樣擺好了。

調味品分別是涼拌洋蔥、蒜味美乃滋和玫瑰鹽。

我個人最喜歡蒜味美乃滋，抹在麵包上好好吃。

奶油，也是沾麵包用。

可以一直續杯的香檳，這個順口好喝唷！

開胃菜這次是香橙燻鴨、魚子醬鮭魚。

香橙燻鴨是將燻雞和一些生菜水果放一起，搭配特製陳年醋醬汁，味道還不錯。

尤其是沒點櫻桃鴨也吃到一口鴨肉，感覺不賴，呵～

魚子醬鮭魚是在煙燻鮭魚上擺上一點魚子醬，搭配水果丁，算是新鮮。

不過說真的，雖然就是一匙分量，

但是要一口吃下其實不容易><

麵包有帕瑪森起司麵包和雜糧麵包，搭配奶油食用，還蠻好吃的。

這麵包也是可以無限續用的。

就在一邊吃開胃菜的同時，

鐵板燒師傅已經把蒜片煎得香噴噴，並且擺成一個愛心的形狀！

接著是湯品，都是先讓客人看到新鮮的食材，現場淋上滾燙的高湯。

我們分別點了象蛂蚌海鮮湯和菌菇牛肉清湯，兩款表現都還OK。

沙拉部分我們點了蔓越莓鮮果沙拉和松露燉蔬百菇沙拉。

蔓越莓鮮果沙拉就是很多水果上面淋上蔓越莓汁，

酸酸甜甜很清爽，適合喜歡吃水果的朋友，

不過這些水果都選很熟的，我就沒那麼愛了。

松露燉蔬百菇沙拉是將幾種菇類炒過後，舖在在甜椒、蕃茄、節瓜等蔬菜丁上，

上面有擺一些黑松露醬，這一道很香很好吃，我很推薦。

檸檬Sorbet。

有檸檬和柚子的香氣，酸甜中帶有一咪咪苦尾，冰冰涼涼的還不錯。

看到這個就知道要準備來享用主餐了！

這時候師傅正在處理別的客人的櫻桃鴨，

跟大家預告一下要點火，我馬上拿出相機拍一下，哈～

每次這個都很有戲劇效果。

櫻桃鴨處理過程看起來好吃的！

（看著別人的菜都快流口水是怎麼一回事？）

主餐我們點了法式海鮮盤和鴨肝牛肋眼。

法式海鮮盤有冰魚、翡翠綠螺和草蝦。

首先上來的是煎得很香，骨頭也剔得很乾淨的冰魚，簡單灑點胡椒而已。

我覺得這個肉質很乾淨，淡淡的鹹味、鮮嫩的口感，好好吃呀！

香噴噴的櫻花蝦炒飯也來了，這碗吃下去就差不多飽了。

主廚先給我們兩片肋眼牛排，

說要試試看這樣五分熟的熟度我們能不能接受，

要熟一點或生一點都可以調整。

接者主廚就開始料理整塊的牛排囉！

他的刀叉看起來好好用，真想買一組。

這時我的魚骨頭也還在鐵板上面繼續煎烤。

一會兒，香噴噴的鴨肝牛肋眼就完成了。

我覺得鴨肝搭配牛肉真的挺好吃的！

我就只有偷吃這一塊牛肉，好香好好吃喔！

剩下比較多筋的肉就比較重口味的方式料理，

這個下酒也很對味。

我的草蝦。

翡翠綠螺，肉質很Q彈。

魚骨頭也已經煎到非常酥了，主廚說直接啃可以吞下去。

好香！

這是加入會員贈送的魚子醬蒸蛋。

接著我們要被帶去甜點區了。

看看，這Lounge bar已經坐滿了客人。

甜點我點了覆盆子冰心濃漿。

小姐把熱的覆盆子淋醬在白巧克力上。

白巧克力一下子ˋ就融化成這樣了。

下面是香草冰淇淋，就是搭配巧克力和覆盆子醬吃。

莓果鮮奶酪。

這上面還是搭配覆盆子，和一些水果丁。

百香芭樂鳳梨汁。

水果茶。

夏慕尼新香榭鐵板燒

http://www.chamonix.com.tw/index.html

中壢延平店

地址：平鎮市延平路一段2號2樓

電話：03-4270907

午間：11:30~14:30 (最後點餐時間14:00)
晚間：17:30~22:00 (最後點餐時間21:00)

消費套餐，享【台灣聯通、延平優惠停車場】前2小時免費停車。