小桃。Julia。

 

對於鼎泰豐的嚮往已經不是一天兩天，一年兩年。

可是之前上台北，

每次想順道去品嘗看看這米其林一星級的餐廳，卻總是被排隊人群嚇退。

過了這麼多年，依然沒吃過@@

大概去年，在蔓蒂姨家中看到，

新竹的大遠百也有鼎泰豐，而且排隊的人潮似乎沒有台北來的誇張，

想去新竹吃鼎泰豐的事就擱在心底，等待哪一天實現。

這一天，終於來了！！

 

這天到新竹大遠百，直奔B1美食街的鼎泰豐，

看到一群師傅聚精會神的包著小籠包，還真給它有一點感動XD 

 

這時候大約是下午四五點，還不太算是晚餐尖峰時間，

所以還不見排隊的人潮，真幸運！

 

小姐帶位，坐下後，會請我們把包包放在這置物籃中。

 

如果放在椅子上，也會用布套蓋起來，相當的貼心。

 

桌上會放一本MENU和一張點菜單，

在點菜單上畫好之後，小姐會過來口頭確認一次，再去列印一張小單子出來。

 

桌上的醬油和醋，瓶罐都非常的乾淨。

 

餐具。

 

熱茶，香香的。

 

小姐說，吃小籠包時，醬油和醋的比例，1:3最棒。

這樣聞起來，會覺得醋的味道很濃很嗆，但是吃起來真的很剛好。

 

小籠包，原本一籠十顆，但是我們想吃不一樣口味的，所以點半籠。

五顆在籠子裡看起來是有那麼一點單薄，哈！

(5顆，95大洋。)

 

每一顆都有著薄透的外皮和飽滿的湯汁，

光這樣懸著，就覺得湯汁快溜出來了。 

 

咬一口，湯汁就這麼地滑了出來。

小籠包上的摺痕，鮮美的湯汁，這畫面真美。

 

湯汁相當鮮美又不覺得油膩，內餡也是肥瘦恰到好處，

最重要的是，竟然一絲絲豬肉的腥羶味都沒有！！！！

光這一點，我真的就一定要給個讚

 

鮮魚蒸餃，也只點半籠。(5顆，105大洋。)

 

蒸餃也包得好美喔！

 

鮮魚蒸餃也是鮮美多汁，還吃得到整塊鮮嫩的魚肉耶！

吃起來非常的清爽，而且也是一點兒也不腥，好厲害喔！

 

鮮蝦煎餃。(一份6個，160大洋。)

看看這外皮，煎得金黃酥脆，賣相超好滴！

 

每一顆煎餃中，都有一尾蝦子呢！

 

底部煎得香酥脆，但是每一顆都是完整獨立，

不管剝開哪一顆，都相當完整，不會互相拉扯傷害。

 

這款內餡也超合我口味！

 

排骨蛋炒飯，180大洋。

 

先看看這排骨，應該是先滷再炸吧！

火侯控制得很好，一點也不油黑臭老，排骨切面也相當美；蠻好吃的。

 

炒飯也是粒粒分明，蛋味很香，蔥倒是不搶味，

口感很滑順卻清爽不油膩。

 

後來炒飯沒吃完，打包回家，還包裝得這麼地漂亮！

 

這是第一次吃到米其林一星餐廳耶XDDD

老實說我對鼎泰豐的第一印象真的很不錯，

環境整理得相當乾淨，服務也沒話說。

我這一天，一開始看菜單時，就非常不小心的打翻了一杯茶，

滿滿一杯茶，迅速地蔓延在桌上，地上@@

小姐一點慍色也沒有，非常迅速地來擦乾整理，連地板也馬上請人拖乾了。

還幫我們移到別的座位，

我真的是覺得相當不好意思，

這一成服務費，還真是不好賺咧XDDDD

 

 

鼎泰豐

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