進福炒鱔魚專家 (11)

 

回到台南,吃鱔魚意麵是免不了的。

以前我們都會到延平市場吃阿輝鱔魚意麵

這次在府前路吃完圓環頂的菜粽,就順便來嘗試一下進福炒鱔魚專家。

這排房子的外觀每家都不一樣,不過我想進福的是重新整修過的吧?

上面還有對聯耶!

進福炒鱔魚專家 (1)

 

用餐時刻,不管室內用還是外帶的,都很多人。

進福炒鱔魚專家 (2)

 

等待的空檔,逗一下這可愛的紅貴賓。

進福炒鱔魚專家 (3)

 

牆上的麻油腰花看起來超好吃,不過這次其實已經吃飽了,

下次有機會再來品嘗看看。

進福炒鱔魚專家 (4)

 

鱔魚意麵,80大洋,好像比阿輝的貴十元XD

味道酸甜度我覺得很剛好,意麵也是恰到好處,也很對我的胃。

進福炒鱔魚專家 (10)

 

他們家的鱔魚片感覺比較"生"一點,大概進鍋裡和個一兩下就起鍋了。

吃起來很脆,口感相當不錯。

進福炒鱔魚專家 (11)

 

本來我只打算吃這樣一小碗的,結果根本欲罷不能,酸酸甜甜的真的太順口了。

進福炒鱔魚專家 (12)

 

點了一份活魷魚,70大洋。

台南賣活魷魚的店家也不少,魷魚的來源也不同,像民族鍋燒老店是用阿根廷的魷魚,

進福的是用日本北海道的魷魚。

進福炒鱔魚專家 (7)

 

這沾醬給得很豪邁啊!!

裡面有梅子汁、蒜末、薑汁、番茄醬、芥末......

全部攪拌均勻後,沾著活魷魚吃,超級夠味!!

進福炒鱔魚專家 (6)

 

魷魚吃起來很脆,口感極佳啊!!

進福炒鱔魚專家 (9)

 

後來到北門路去逛逛,瞄到了劉家楊桃湯!!

這可是60年老店了!!

進福炒鱔魚專家 (13)

 

每次看到這種傳統玻璃罐,就覺得超有古早味的。

我很喜歡這種蜜餞說。

進福炒鱔魚專家 (14)

 

楊桃湯,大杯的30大洋。

喝起來酸鹹甜,生津又解渴,一口接一口!!

有人說有腎臟病的人就不要喝太多,因為楊桃鉀離子很多,

稍微注意一下,適量的喝,就會喝得健康又開心了!!

進福炒鱔魚專家 (15)

 

進福炒鱔魚專家

http://www.jinfu.com.tw/

台南市府前路一段46號 

06-2210671 

 

劉家楊桃湯

台南市北門路一段79號

06-2251887

營業時間:10:00-21:00

 

 

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