液香扁食 (3)

 

這天下午兩點多快三點我們才吃過田村壽司,

但是又想品嘗一下花蓮有名的扁食,

在「液香扁食店」跟「戴記扁食店」兩家做了抉擇,最後是繞過來液香扁食店了。

其實這兩家都很有名,上網爬文之後才發現,根本是同一家人。

只是以前他們祖父製作扁食的記憶傳子不傳女,

所以現在液香扁食是孫子開的,戴記扁食是孫女開的。

我想這樣口味應該相差不遠啦!

 

兩三間店面寬的的液香扁食店非常顯眼,

而且一旁還有一個專屬停車場,還蠻方便的。

在停車場就可以聞到濃濃的油蔥酥香,還真令人食指大動。

走到店門口,依然是沒啥人排隊,

大概已經過了用餐時間的關係,不過還真的有一滴滴寂寞呢

(是怎樣,有那麼愛排隊嗎?)

液香扁食 (5)

 

進了店裡,小王跟我說他要點一碗扁食麵。

結果櫃台小姐冷冷地說,「我們只有扁食湯喔!一碗六十元。」

當下感覺有點好笑,趕緊點了一碗扁食湯,付了錢,到用餐區就座。

用餐區都是很簡單的圓桌,桌上有胡椒、黑醋、辣醬等等,還有免洗湯匙。

另外入口處有小碗,適合大家分食用,像我們兩人一起品嘗一碗,就可以去拿一個小碗。

我發現蠻多人也是這樣,很少人一人獨吃一碗的;

我想應該也都跟我們一樣是觀光客,一路上吃吃喝喝的,嚐個味道而已。

液香扁食

 

沒一會兒,扁食湯就送來了。

還挺大一碗的,扁食應該有八~十顆,

扁食個頭蠻大的,這一個人吃一碗一定會很飽。

湯頭看起來還蠻清爽的,上面撒了香噴噴的油蔥酥和芹菜末,喝起來有淡淡的香氣。

液香扁食 (2)

 

外皮看起來不會很厚,煮過之後也很完整,不會過於軟爛,賣相挺佳。

液香扁食 (3)

 

內餡因為是後腿肉的關係,口感蠻扎實的,

吃起來感覺都是瘦肉,比較有嚼勁,感覺比較澀一點,

不過對於我這種不愛吃肥肉的人卻是剛好^^

液香扁食 (4)

 

到花蓮沒喝上一碗扁食湯,感覺好像沒來過,

喝上一碗熱湯後,就可以到海邊吹海風啦XDD

 

液香扁食

地址:花蓮市信義街42號

電話:03-8326761

營業時間:09:00~21:30

http://038326761.tw.tranews.com/

 

 

Day1

花蓮火車站(租車)→蹦康肉丸七星柴魚博物館

七星潭海邊、原野牧場、奇萊鼻燈塔、四八高地、花蓮酒廠

四八高地花枝羹老牌炸彈蔥油餅

松園別館莫內花園民宿鯉魚潭活跳蝦

Day2

莫內花園民宿重光社區、白鮑溪生態步道、李光榮玉石工作坊

→鯉魚潭→雲山水(一)→壽豐鄉文史館

田村壽司液香扁食廟口紅茶→南濱公園

公正包子、金城果汁總匯海浦蚵仔煎梯田山民宿

Day3

梯田山民宿雲山水(二)→東華大學→東華大學小吃街→芭崎瞭望台→磯崎海岸

→吉安慶修院→楓林步道→峇里情人渡假村賀川壽司

Day4

峇里情人渡假村→慈濟大學→星爺肉骨茶餐廳→阿美麻糬→火車站

 

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