海埔蚵仔煎 (7)

 

這家海埔蚵仔煎是之前在眾多部落格看過介紹之後,列為必吃的小吃之一。

這天抵達攤位的時候大該五點,不過老闆說還沒準備好,

所以我們先繞去買了公正包子和金城果汁,再回頭過來吃。

一回來時有點嚇到,因為已經差不多都客滿了,

還好我們還有找到一個座位坐下來。

這家蚵仔煎就只有賣蚵仔煎、蛤仔湯和蚵仔湯。

我後來發現,術業有專攻,有好多店家真的都只靠幾樣招排菜就撐住一家店,

你做得專精、道地,一樣食物就賣得嚇嚇叫,而且食材進貨掌控也相對容易得多,

比較容易成為一個一個良性循環。

海埔蚵仔煎 (2)

 

你看看,攤位上擺的蚵仔,粒粒肥美飽滿又新鮮,真的讓人看了就食指大動!

海埔蚵仔煎 (3)

 

這一鍋大概可以同時煎個十份蚵仔煎,所以上菜的速度不會太慢。

海埔蚵仔煎 (4)

 

因為已經點了兩份蚵仔煎了,湯就點蛤仔湯,40大洋。

海埔蚵仔煎 (5)

 

這蛤仔雖然不是說非常之大顆,但是新鮮飽滿,很不錯。

海埔蚵仔煎 (6)

 

蚵仔煎一份是45大洋,嚴格說起來已經萬很便宜的。

上面的醬汁跟台南比較來有點不一樣,沒有紅色海山醬汁,反而是一種有花生類氣味的醬汁,挺特別的。

海埔蚵仔煎 (7)

 

蚵仔煎的粉皮吃起來不會糊糊粉粉,感覺是地瓜粉,還蠻有Q度的;邊有點赤赤的口感,還不錯。

蚵仔吃起來也是很新鮮味美,整體而言也算是好吃的蚵仔煎。

海埔蚵仔煎 (8)

 

海埔蚵仔煎

花蓮市自由街86號

營業時間:17:00 ~ 24:00

 

 

Day1

花蓮火車站(租車)→蹦康肉丸七星柴魚博物館

七星潭海邊、原野牧場、奇萊鼻燈塔、四八高地、花蓮酒廠

四八高地花枝羹老牌炸彈蔥油餅

松園別館莫內花園民宿鯉魚潭活跳蝦

Day2

莫內花園民宿重光社區、白鮑溪生態步道、李光榮玉石工作坊

→鯉魚潭→雲山水(一)→壽豐鄉文史館

田村壽司液香扁食廟口紅茶→南濱公園

公正包子、金城果汁總匯海浦蚵仔煎梯田山民宿

Day3

梯田山民宿雲山水(二)→東華大學→東華大學小吃街→芭崎瞭望台→磯崎海岸

→吉安慶修院→楓林步道→峇里情人渡假村賀川壽司

Day4

峇里情人渡假村→慈濟大學→星爺肉骨茶餐廳→阿美麻糬→火車站

 

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