這家海埔蚵仔煎是之前在眾多部落格看過介紹之後，列為必吃的小吃之一。
這天抵達攤位的時候大該五點，不過老闆說還沒準備好，
所以我們先繞去買了公正包子和金城果汁，再回頭過來吃。
一回來時有點嚇到，因為已經差不多都客滿了，
還好我們還有找到一個座位坐下來。
這家蚵仔煎就只有賣蚵仔煎、蛤仔湯和蚵仔湯。
我後來發現，術業有專攻，有好多店家真的都只靠幾樣招排菜就撐住一家店，
你做得專精、道地，一樣食物就賣得嚇嚇叫，而且食材進貨掌控也相對容易得多，
比較容易成為一個一個良性循環。
你看看，攤位上擺的蚵仔，粒粒肥美飽滿又新鮮，真的讓人看了就食指大動！
這一鍋大概可以同時煎個十份蚵仔煎，所以上菜的速度不會太慢。
因為已經點了兩份蚵仔煎了，湯就點蛤仔湯，40大洋。
這蛤仔雖然不是說非常之大顆，但是新鮮飽滿，很不錯。
蚵仔煎一份是45大洋，嚴格說起來已經萬很便宜的。
上面的醬汁跟台南比較來有點不一樣，沒有紅色海山醬汁，反而是一種有花生類氣味的醬汁，挺特別的。
蚵仔煎的粉皮吃起來不會糊糊粉粉，感覺是地瓜粉，還蠻有Q度的；邊有點赤赤的口感，還不錯。
蚵仔吃起來也是很新鮮味美，整體而言也算是好吃的蚵仔煎。
海埔蚵仔煎
花蓮市自由街86號
營業時間：17:00 ~ 24:00
Day1
Day2
→鯉魚潭→雲山水(一)→壽豐鄉文史館
Day3
梯田山民宿→雲山水(二)→東華大學→東華大學小吃街→芭崎瞭望台→磯崎海岸
Day4
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