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之前去義美見學館,買到兩包又新鮮又肥美的東石蚵仔。(義美見學館部分有空再寫)

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聽說蚵仔有海洋牛乳之稱,對皮膚和毛髮很好。

回家後當然要趕緊趁鮮來品嘗一下啦!

不過我也不是當天就吃,還是有讓蚵仔在我家冰箱中過了一天才吃,

幸好還是很新鮮~

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我是這樣做,大家參考用就好,因為這還是懶人版啊!

蚵仔先用麵粉抓一抓,洗乾淨後,均勻沾一點點上太白粉(或地瓜粉)。←這樣能讓蚵仔內的水分不會流失。

煮一鍋水,水開後,把蚵仔丟進鍋裡燙一下,撈起來,泡一下冷開水,然後均勻放在已經切好擺盤的豆腐上。

接著調一點醬汁:蒜泥1大匙、醬油2大匙,糖一咪咪(不要也可以)、

                     水1大匙(因為豆腐會出水),一起攪拌均勻就好了。


灑上一點蔥花,再把醬汁淋上去,就OK囉!

有沒有給他超簡單啊!

而且完全不用用到油鍋,哇哈哈!

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這個蚵仔品質真的沒話說。

很新鮮,聞起來不但沒有腥臭味,隱約還有一種牛奶的香味。(不知道是不是錯覺)

煮起來吃,又甜又肥美!

超滿意!下次會再去買!

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 一次買兩包好像有點多,又不想再放到第三天,剩下的煮湯去了~

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 再炒一道菜,整個晚餐就這樣打發了!

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順便先提一下,蒜泥是用這個IKEA蒜泥器壓的,好玩捏~呵~

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    小桃 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣()