某一天去買意麵的時候，老闆娘請我吃兩顆糖心蛋～
那是他做來給自己家裡小孩吃的～不是拿來賣的～
回家之後，我就想要自己做做看～
結果，差強人意啦！
我想下次會更好吧！
首先當然要先買一些雞蛋～
我有先把雞蛋洗乾淨～
拿個鍋子，把雞蛋放進去，水要加到淹過雞蛋才行～
水裡面要加一些鹽巴～
這樣萬一蛋破掉的時候，蛋白跑出來碰到鹽水會凝結～
才不會一直流光光～
接著打開瓦斯開始煮～
煮的時候要一邊用手去攪拌雞蛋～
後來水漸漸熱了我就用鍋鏟攪拌旋轉～
水滾的時候開始計時～
我看網路寫四分鐘，我大概是三分半吧～
時間一到就熄火～（那時還蠻緊張的ㄟ～哈！）
接著要趕緊把雞蛋泡到冷水裡頭～
這個步驟我現在想想，最好是放在水龍頭下～
讓水一直降溫～
只一鍋水泡了煮熟的雞蛋～多少還是有餘溫～
蛋黃會繼續熟下去～
接著開始剝蛋殼～
瞧我撥的亂七八糟～
這種半生熟的蛋～真的不好剝～
有一些都被我剝到破掉啦～
我後來是有看到人家說～一開始先把雞蛋敲碎再放下去煮？？
下次再試試看～
這是之前煮好的滷汁～
隨便你愛吃啥口味～
有些人用滷包八角或是茶葉加醬油煮滾放涼～
我尪不喝茶，所以我只有用水、醬油、糖、味霖～
煮滾放涼～
把已經放涼的滷汁倒進雞蛋裡面。
這樣看起來是不是很有樣子～
哇哈哈～
看不清楚時覺得賣相還不錯~
第一次拿出來的兩顆~
味道還不是很透~
不過那天是配咖哩飯~
我覺得還不錯~
隔了兩三天再拿出兩顆~
顏色一樣沒有很深~
可能我醬汁作的有點淡~
但是我覺得這樣比較好~
若隱若現的味道就好了~哈哈~
蛋黃~~我尪一直說再生一點就更好了~
但是，不熟的蛋真的很難剝～
這樣我就很滿意了！！
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