小桃。Julia。

之前在皮西斯家看到了這好吃又簡單的開胃脆瓜，就很想馬上動手做做看。

可是那一陣子，菜飯上的小黃瓜都癟癟的，賣相實在不好，所以就一直拖著。

後來有一天，看到菜販阿婆進了新的小黃瓜，我就挑了三條，準備回家作啦！

首先，準備醬油：白醋：糖=1：1：1，煮滾，當然也可以調出自己喜歡的，

第一次做咩，當然是先做標準的。

這醬汁我沒有煮很多，想說小黃瓜沾得到就夠了XD

接著把小黃瓜切片，大約一公分寬。

太薄吃起來可能不會那麼脆。

標準作法：

1.將所有調味料入鍋煮沸，沸騰後把小黃瓜下鍋煮2分30秒，取出置於淺盤中放涼。

2.重新煮沸調味料，再將放涼的小黃瓜下鍋煮1分30秒，取出置於淺盤中放涼。

3.重新煮沸調味料，之後將小黃瓜與調味料放入玻璃瓶中，放涼後冷藏3日即可食用。

做法非常霹靂無敵的簡單，很省瓦斯，就是等待放涼時間要多一點。

這次煮過第一次，撈起來放涼的樣子，看起來一點也不會會變成脆瓜XD

煮過三次之後，確實有像啦！

假借試吃的名義就嗑掉了好幾塊了啊！哈！

醬瓜連同醬汁放玻璃密封罐，放涼後進冰箱冷藏囉！

放進冰箱之後，我就忘記這件事情了，

事實上，我必須承認，我平時不是多愛吃醬瓜的人，

稀飯對我來說，最好的朋友是肉鬆，

不能吃肉鬆的話，就要散蛋，沒有散蛋的話，要有冠軍牌花生麵筋......

總而言之，醬瓜要排到很後面的。

我只是愛挑這種簡單的小玩意做做看，有沒有變態啊我

可是呢，忘記是我忘記了，週六一早還在暖呼呼的被窩裡窩著，

突然就被挖起來問，ㄟㄟ，不是做了醬瓜要配稀飯？

嗚~我幹麻做醬瓜啊XD

起床，煮了稀飯，炒了散蛋，炒了金針菇，夾了一點醬瓜，好豐盛XD

這醬瓜~~~~~好~~好~~~吃~~唷~~~

哈！真的很好吃，口感超脆的，不會太鹹也不會太甜，隱約有一點醋香味，還會回甘耶。

我覺得我有空回娘家的話，應該做多一些放在娘家冰箱，哈！