一天炒了一份口味比較重的青椒牛肉。
這次的材料比較特別是有蒜末和辣椒，以前我不會這樣炒的。
後來發現有蒜末，味道很香哪！
牛肉本來想切成絲狀，
因為阿基師說，食材最好都同形狀比較好，
但是啊～不好切ㄋㄟ～
隨便啦！切塊就很厲害了！
1.先爆香蒜末和辣椒。
2.把牛肉放進去過油，稍微變色之後把牛肉撈出來。
（牛肉本身也很油，油太多就要倒一些出來）
3.接著把青椒放進原來鍋子裡炒。
4.等到青椒八分熟之後，再把牛肉放進去炒。
5.湯汁，起鍋前放進去收乾一點就好了。
（我好像是用醬油、蠔油、各一湯匙，一點水，再加上一點太白粉攪拌均勻）
這很下飯，不要常煮比較好。
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