小桃。Julia。

去年的國慶日假期，在家裡做了一條土司，做完覺得全身都累斃了！

真佩服那些會做手揉麵包的人兒！

然後在FB上和同事們哈拉完畢後，就決定要來買一台麵包機了！

不過這麵包機，為了省一點差價，

加上我們一次買太多台，要分批消化，

從十月多一直到一月中，中間過程真是讓人等得很辛苦呀！

反正，放寒假前，我終於拿到了！

做個幾次，我就放寒假回台南了，噗～

本來回到桃園，要開始來變變花樣，

沒想到桃園天氣一直到現在都還是這麼濕冷，

讓我完全提不起興致做任何事情，

只好讓我的小T繼續做她最厲害的吐司，哈哈！

廢話說太多了，來簡單開箱一下。

拿到時，是這樣的紙箱。

箱子打開後，有麵包機主機、食譜、隔熱手套。

這雙手套還挺美的，我還捨不得拆開用。

機器上蓋打開，左邊是投料盒，右邊緣園那是放酵母的地方。

上面還貼了30種行程表。

再打開第二層，發現裡面還有東西耶！

拿出來全體合拍一張做紀念。

有一個麵包容器(高)、一個蒸容器(低)、

兩種葉片(麵包用和麻糬用)、量勺、量杯、酵母培養器。

機器本身是用電熱管加熱，跟烤箱差不多。

把小T擺上電器櫃，跟其他電器姊妹當好朋友。

後來，我發現小T在攪拌麵糰時，太激烈了，感整櫃子有點小晃，

所以，她後來上工時間，我都叫她去地板...

休息時再歸位，哈！

基本方式就是依照食譜，

把麵粉、奶油、糖、鹽、奶粉、水放進去，

在酵母粉那邊倒進酵母粉，

蓋上蓋子，選好行程，就可以去看電視囉！

不過後來我都沒有完全依照食譜，想加啥就加啥，

自己斟酌一下水分就好。

等到小T嗶嗶叫的時候，打開就是這樣，熱呼呼的！

記得"一定"要帶隔熱手套，再把提手拿出來，把土司倒到鐵網上放涼。

(不倒出來會烤太熟喔，因為麵包盆還是有溫度的。)

我都是放在大同電鍋的鐵網上啦！

等她稍微散熱後，再放進烤箱。

如果不擔心蚊蟲，好像也可以這樣放到隔天。

這是奶油量很多的丹麥吐司，

吃起來很香，但是很罪惡！

因為我不想囤積太多食材，所以都是拿冰箱現有的材料比較多。

最常做的就是蔓越莓，因為costco買的蔓越莓都好大一包呀！

如果加上抹茶粉，就變成抹茶蔓越莓口味。

這應該是完全用鮮奶取代水份的鮮奶吐司。

有次心血來潮，想說來做個紅蘿蔔吐司。

先把紅蘿蔔磨成泥，取代大部分的水份。

因為胡蘿蔔裡面有很多脂溶性的維生素，所以我奶油也有多加一些。

沒想到蠻成功的，很香很軟。

完全沒有紅蘿蔔的腥味唷！

後來整個很隨便的，

煮菜剩下的紅蘿蔔也會順便丟進去攪拌，哈哈！

這一款是在網路上看來的，叫OREO吐司。

食譜是這樣：

高筋麵粉：210g

低筋麵粉：40g

奶油：13g

糖：10g

鹽：5g

牛奶：190ML

酵母：2.8g(小匙1)

OREO餅乾5塊。(這樣會有10片唷！)

我是都一條餅乾做兩次吐司，所以一次大概用12片。

首先把餅乾和奶油分開，奶油放進上面材料一起攪拌。

模式：二，軟土司。

投料：有，音符。

攪拌：輕攪拌。(這是重點唷，如果是按一般攪拌，做出來是整片咖啡色的巧克力吐司，就不會有花紋囉！)

烤色：一般。

餅乾要磨成粉，才不會刮傷麵包盆。

投料的嗶嗶叫聲響起時，再放進去就好了！

做出來是這樣。

裡面的花紋，渾然天成，我很滿意。

這款小孩應該都喜歡吃，我每次做給朋友都做這一款！感覺是安全牌呀！

順帶一提，有次又自作聰明要自己做大裡石麵包，

什麼麻花辮，發酵的，結果是這樣><

真的還不如用上面那個方式，對吧！

一開始都會很期待吃現烤出來的土司，

所以我會提早做，或是做速成吐司，

後來想說晚上盡量不要再吃吐司了，(因為不是真的餓，只是嘴饞～)

我就都做超軟土司，一個做完要四小時50分鐘，

做完出爐就差不多該睡了，

把它扔進烤箱，留一個小縫，等它自己放涼。

（因為想不到更安全的地方，我也不想買桌上蚊帳，哈哈！）

隔天一早匆忙切片裝袋帶出門當早餐，蠻多沒拍的。

也因為是要當早餐的，所以都是素食的甜吐司。

目前做過的，用養樂多取代水分的口感很不錯，很柔軟。

養樂多抹茶也很香，

松露巧克力蔓越莓也不錯，(把松露巧克力稍微切片投料一般攪拌)。

松露巧克力切片投料輕攪拌，也可以有一點點花紋，味道也不錯。

綜合果仁的也很香，但是很怕把麵包盆的漆刮傷就是。

葡萄乾的、龍眼乾的，也都不錯唷！

總之，每天的早餐都有著落了。

所以說嘛！小T就繼續乖乖得幫我做吐司就好了，哈哈！